尼泊尔客工开设新餐厅：阿尔滕贝格 (Altenberge) 的 La Marina！

尼泊尔客工开设新餐厅：阿尔滕贝格 (Altenberge) 的 La Marina！

莫汉·普拉萨德·阿迪卡里 (Mohan Prasad Adhikari) 是一名来自尼泊尔的 51 岁客工，几周前签署了阿尔滕贝格一家空餐厅的购买合同。这家餐厅原名为 Pomodoro Rosso，计划在不久的将来以 La Marina 的名称开业。 Adhikari 和他的妻子 Pramila Gautam 几十年来一直梦想拥有自己的餐厅，现在很高兴终于能够实现这个梦想。

Adhikari 于 20 多年前来到德国，这是人们背井离乡寻找更好生活前景的悠久历史的一部分。这一切都始于20世纪50年代，当时德国正在经历强劲的经济奇迹，雇主们迫切需要寻找工人。 1955年，德意志联邦共和国和意大利签订了第一份招募协议。许多像乔瓦尼·迪·斯蒂法诺这样的意大利年轻人看到了在德国过上更好生活的机会。

客工的旅程

乔瓦尼原本想成为一名牧师，但很快就在科隆找到了自己，在那里他开设了一家至今仍很受欢迎的意大利餐厅，并发明了一种制作冷冻披萨的方法 - 这一成功赢得了欧特家博士的青睐，每月供应 150,000 个披萨。尽管詹尼·迪·斯蒂法诺因健康问题不得不出售他的披萨工厂，但他在美食史上留下了重要的印记。他的女儿帕特里齐亚（Patrizia）写了一本关于他生活的小说，预计于 2024 年春季出版。这不仅讲述了移民的故事，还讲述了客工家庭的挑战和韧性。

多年来，劳动力的招募仍在继续：从1960年到1968年，与希腊、西班牙、土耳其和摩洛哥等国签订了协议。这些所谓的外来工人往往对德国语言和文化了解不多，他们在维持经济运转的同时，也从事着肮脏和体力劳动困难的工作。许多人住在宿舍里，条件简陋，在异国他乡应对生活的挑战。尽管存在这些障碍，他们还是结交了朋友，并开始在德国长期定居。

展望未来

Adhikari 和 Di Stefano 等人的人生故事不仅塑造了德国的美食景观，还显示了移民文化对社会的影响有多么强烈。如今，德国的外国人比例约为 15%，其中很大一部分具有移民背景的人口居住在西德。

Mohan Prasad Adhikari 希望通过在阿尔滕贝格 (Altenberge) 的新餐厅代表他祖国的一部分，同时展示融合努力是多么成功。即将开业的 La Marina 将受到怎样的欢迎，以及其中将出现哪些新故事，这将是令人兴奋的事情。

这关闭了从外来工人的历史到连接世界和促进多样性的新创业冒险的循环。这对未来来说是一个好兆头，尤其是众所周知，许多外来工人及其后代不会忘记自己的根，并希望进一步加强文化之间的桥梁。