Sikurikahvi: alueen kofeiiniton nautintovaihtoehto!

Sikurikahvi: alueen kofeiiniton nautintovaihtoehto!

Maalauksellisessa Burgsteinfurtissa, pienessä Münsterlandin kaupungissa, kaikki pyörii tällä hetkellä sikurin ja sen suositun kahvin ympärillä. Puutarhojen ja puistojen päivien aikana Marleen Elftmann valmistaa sikurikahvia rakkaudella valmistetussa puutarhassa. Tätä varten hän laittaa kasatun teelusikallisen ruskeaa jauhetta espressokuppiin ja kaataa kuumaa vettä sen päälle. Uteliaisuus on suuri, kun hän antaa Helmut Schlieckmannille ja hänen vaimolleen juuri valmistettua sikurikahvia. Molemmat ovat yllättyneitä siitä, kuinka lähellä aidon kahvin makua, ja ovat innostuneita: ”Voimme helposti kuvitella tämän tavalliseksi herkkupalaksi”, Schlieckmann sanoo.

Mutta mitä sikurikahvi oikein on?

Sikuri: Enemmän kuin pelkkä kahvinkorvike

Sikurikahvi, joka tunnetaan myös nimellä sikurijuurikahvi, valmistetaan tavallisen juurisikurin juurista. Tämä kofeiiniton juoma sopii erityisesti ihmisille, jotka ovat herkkiä kofeiinille. Historian aikana, varsinkin sodan aikana, sikurikahvi vakiinnutti asemansa kustannustehokkaana vaihtoehtona perinteisille kahvipavuille. Valmistus on erittäin yksinkertaista: kaada kuumaa vettä tai kasvimaitoa päälle 1-2 teelusikallista hienoa jauhetta ja anna hautua muutama minuutti. Ripaus kanelia tai kasvipohjaista maitoa voi parantaa makuelämystä entisestään, asiantuntijat raportoivat.

Mikä tekee tästä kahvista niin erityisen? Kofeiinittoman kahvin lisäksi sikurikahvi tarjoaa monia terveyshyötyjä. Se sisältää tärkeitä ravintoaineita, kuten inuliinia, katkeria aineita ja kaliumia. Top-Kaffeen mukaan katkerat aineet voivat edistää ruoansulatusta ja tukea yleistä terveyttä. Sikurikahvilla on myös tulehdusta estävä vaikutus ja se voi vahvistaa immuunijärjestelmää.

Ekologinen ja maukas

Toinen plussa on sikurikahvin parempi ekologinen tasapaino verrattuna perinteiseen kahviin. Sikuri kasvaa alueellisesti Keski-Euroopassa ja vaatii vähemmän vettä ja hoitoa. Vaikka kahvin viljelyyn liittyy usein paljon luonnonvarojen kulutusta ja haitallisia torjunta-aineita, sikurin viljely on yleensä vähemmän ongelmallista. Sikurikasvin katsotaan olevan kestävä sairauksia ja tuholaisia ​​vastaan, mikä tekee torjunta-aineiden käytöstä tarpeetonta, kuten [Utopia](https://utopia.de/ratgeber/zichorienkaffee-contentsstoffe-effekt-und-wie-du-ihn-zu preparatst_173355/) selittää.

Aikana, jolloin kestävyys ja terveys ovat erittäin tärkeitä, sikurikahvi voisi olla todellinen vaihtoehto monille. Ja jännittävässä tapahtumassa, kuten Burgsteinfurtin Puutarhojen ja puistojen päivät, et vain tutustu uusiin makuihin, vaan myös tietoiseen vuorovaikutukseen luonnon kanssa - terveellisen elämäntavan hengessä.