Cigoriņu kafija: šī reģiona baudījuma alternatīva bez kofeīna!

Cigoriņu kafija: šī reģiona baudījuma alternatīva bez kofeīna!

Gleznainajā Burgšteinfurtē, nelielā Minsterlandes pilsētiņā, šobrīd viss griežas ap cigoriņiem un to populāro kafiju. “Dārzu un parku dienu” laikā Marlīna Elftmane ar mīlestību gatavotā dārzā gatavo cigoriņu kafiju. Lai to izdarītu, viņa espresso tasē ieliek tējkaroti brūnā pulvera un aplej ar karstu ūdeni. Zinātkāre ir liela, kad viņa Helmutam Šliecmanam un viņa sievai iedod svaigi pagatavotu cigoriņu kafiju. Abi ir pārsteigti par to, cik garša ir tuvu īstai kafijai, un ir entuziasma pilni: “Mēs to varam viegli iedomāties kā parastu gardumu,” saka Šlieckmans.

Bet kas īsti ir cigoriņu kafija?

Cigoriņi: vairāk nekā tikai kafijas aizstājējs

Cigoriņu kafija, kas pazīstama arī kā cigoriņu sakņu kafija, ir izgatavota no parastā cigoriņa saknēm. Šis dzēriens bez kofeīna ir īpaši piemērots cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret kofeīnu. Vēstures gaitā, īpaši kara laikā, cigoriņu kafija kļuva par rentablu alternatīvu parastajām kafijas pupiņām. Pagatavošana ir ārkārtīgi vienkārša: 1-2 tējkarotes smalkā pulvera pārlej ar karstu ūdeni vai augu pienu un ļauj dažas minūtes ievilkties. Šķirne kanēļa vai augu piena var vēl vairāk uzlabot garšas pieredzi, ziņo eksperti.

Kas padara šo kafiju tik īpašu? Papildus tam, ka cigoriņu kafija nesatur kofeīnu, tā piedāvā dažādus ieguvumus veselībai. Tas satur svarīgas uzturvielas, piemēram, inulīnu, rūgtvielas un kāliju. Saskaņā ar Top-Kaffee rūgtvielas var veicināt gremošanu un atbalstīt vispārējo veselību. Cigoriņu kafijai ir arī pretiekaisuma iedarbība un tā var stiprināt imūnsistēmu.

Ekoloģiski un garšīgi

Vēl viens pluss ir labāks cigoriņu kafijas ekoloģiskais līdzsvars salīdzinājumā ar parasto kafiju. Cigoriņi aug reģionāli Centrāleiropā, un tiem ir nepieciešams mazāk ūdens un aprūpes. Lai gan kafijas audzēšana bieži ir saistīta ar lielu resursu patēriņu un kaitīgiem pesticīdiem, cigoriņu audzēšana parasti ir mazāk problemātiska. Cigoriņu augs tiek uzskatīts par izturīgu pret slimībām un kaitēkļiem, tāpēc pesticīdu lietošana nav nepieciešama, kā skaidro [Utopia](https://utopia.de/ratgeber/zichorienkaffee-contentsstoffe-effekt-und-wie-du-ihn-zu preparatst_173355/).

Laikā, kad ilgtspējība un veselība ir ļoti svarīgas, cigoriņu kafija varētu būt reāla alternatīva daudziem. Un tādā aizraujošā pasākumā kā “Dārzu un parku dienas” Burgšteinfurtē jūs ne tikai iepazīstat jaunas garšas, bet arī to, kā apzināti mijiedarboties ar dabu - veselīga dzīvesveida garā.