Cikorikaffe: Det koffeinfria njutningsalternativet från regionen!

Cikorikaffe: Det koffeinfria njutningsalternativet från regionen!

I pittoreska Burgsteinfurt, en liten stad i Münsterland, kretsar allt just nu kring cikoria och dess populära kaffe. Under "Days of Gardens and Parks" lagar Marleen Elftmann cikoriakaffe i en kärleksfullt preparerad trädgård. För att göra detta lägger hon en rågad tesked av det bruna pulvret i en espressokopp och häller varmt vatten över den. Nyfikenheten är stor när hon ger Helmut Schlieckmann och hans fru ett nybakat cikoriakaffe. Båda är förvånade över hur nära smaken är äkta kaffe och är entusiastiska: "Vi kan lätt föreställa oss detta som en vanlig goding", säger Schlieckmann.

Men vad är cikoriakaffe egentligen?

Cikoria: Mer än bara en kaffeersättning

Cikorikaffe, även känt som cikoriarotkaffe, tillverkas av rötterna av den vanliga cikoriaroten. Denna koffeinfria dryck är särskilt lämplig för personer som är känsliga för koffein. Under historiens gång, särskilt i krigstider, etablerade sig cikoriakaffe som ett kostnadseffektivt alternativ till konventionella kaffebönor. Förberedelsen är extremt enkel: häll hett vatten eller växtmjölk över 1-2 teskedar av det fina pulvret och låt det dra i några minuter. En skvätt kanel eller växtbaserad mjölk kan ytterligare förfina smakupplevelsen, rapporterar experter.

Vad gör detta kaffe så speciellt? Förutom att vara koffeinfritt, erbjuder cikoriakaffe en mängd olika hälsofördelar. Den innehåller viktiga näringsämnen som inulin, bitterämnen och kalium. Enligt Top-Kaffee kan de bittra ämnena främja matsmältningen och stödja allmän hälsa. Cikorikaffe har också en antiinflammatorisk effekt och kan stärka immunförsvaret.

Ekologiskt och välsmakande

En annan pluspunkt är den bättre ekologiska balansen hos cikoriakaffe jämfört med konventionellt kaffe. Cikoria växer regionalt i Centraleuropa och kräver mindre vatten och skötsel. Medan kaffeodling ofta förknippas med hög resursförbrukning och skadliga bekämpningsmedel, är odlingen av cikoria generellt mindre problematisk. Cikoriaväxten anses vara robust mot sjukdomar och ohyra, vilket gör användningen av bekämpningsmedel onödig, som [Utopia](https://utopia.de/ratgeber/zichorienkaffee-contentsstoffe-effekt-und-wie-du-ihn-zu preparest_173355/) förklarar.

I en tid då hållbarhet och hälsa är mycket viktigt kan cikoriakaffe vara ett riktigt alternativ för många. Och på ett spännande evenemang som "Days of Gardens and Parks" i Burgsteinfurt får du inte bara lära känna nya smaker, utan också hur du medvetet interagerar med naturen - i en anda av en hälsosam livsstil.