Leche de pasto en la prueba: ¡Cuánta felicidad hay realmente para las vacas!

Leche de pasto en la prueba: ¡Cuánta felicidad hay realmente para las vacas!

Los consumidores confundidos a menudo se paran en los estantes de los supermercados preguntándose qué significan realmente los nombres que aparecen en los envases de leche. El término "leche de pasto" en particular evoca asociaciones con vacas felices en prados exuberantes. Pero, ¿cómo se ve en realidad? Estos términos no están protegidos legalmente y las verdades no podrían estar más alejadas. Mercurio aclara que ninguna ley dicta cuánto tiempo pueden pastar las vacas para poder llevar este nombre.

El Tribunal Regional Superior de Núremberg decidió en 2017 que, para la denominación “leche de pasto”, a las vacas se les permitía estar al aire libre durante al menos seis horas al día durante al menos 120 días al año. Pero en el peor de los casos, las vacas podrían permanecer encerradas durante 245 días al año, aunque las condiciones exactas en las que se mantienen a menudo no están claras. Esto plantea la pregunta: ¿Cómo pueden los consumidores asegurarse de que la leche que compran realmente provenga de vacas felices?

Etiquetas fiables como guía

Para no perderse en la jungla de las etiquetas de la leche, los defensores de los consumidores aconsejan elegir etiquetas mejor protegidas. La etiqueta "Pro Weideland" exige, entre otras cosas, al menos 2.000 metros cuadrados de pastos por animal, piensos libres de OGM y que las vacas puedan campar libremente durante todo el año. También existe la etiqueta “Por una mayor protección de los animales”, que exige un tiempo mínimo de pastoreo de seis horas diarias de abril a octubre, incluida una prueba de espacio suficiente. Estos sellos podrían ser de gran ayuda para los consumidores que valoran los productos sostenibles y respetuosos con los animales.

Otro detalle que a menudo se pasa por alto: la leche orgánica no es automáticamente leche de animales alimentados con pasto. Según la normativa de la UE, basta con que las vacas tengan acceso a una zona abierta que no necesariamente tiene que estar designada como pasto. Sin embargo, en el futuro, a partir de 2026, entrará en vigor un nuevo reglamento de la UE que establecerá normas más estrictas. Las vacas deben tener acceso a los pastos de abril a noviembre, dependiendo del clima. Esto podría crear desafíos para muchos agricultores cuyos establos no estaban previamente alineados.

La realidad de la producción de leche

Según el centro de asesoramiento al consumidor Alrededor del 87 por ciento de las vacas lecheras alemanas viven en establos libres, con suficiente libertad de movimiento. Sin embargo, alrededor del 30 por ciento de estas vacas sólo disfrutan del pastoreo durante un período estimado de seis meses. Es importante tener en cuenta que, aunque muchos envases de los supermercados establecen criterios diferentes, las condiciones reales de almacenamiento a menudo no están claras y pueden plantear muchas preguntas.

Así, cada consumidor tiene la oportunidad de tomar decisiones informadas. Merece la pena buscar sellos fiables para garantizar que la leche refleja una cría animal adecuada. Las nuevas regulaciones en particular podrían tener efectos tanto positivos como negativos en las empresas nacionales. El panorama productivo cambia constantemente y se avanza hacia un mayor bienestar animal.

En general, es importante seguir de cerca la evolución futura en el ámbito de la producción de leche y conocer periódicamente la información más reciente. Cualquiera que tenga un buen don para la calidad podrá, en última instancia, tomar las mejores decisiones para sí mismo y para los animales.