Suche
Mein Konto
Wirt lukker efter 40 år: Enden på landsbyværtshuset i Hardert!
Udlejer Hans-Peter Berg lukker sidst på året det legendariske pensionat "Zur Dorfschänke" i Hardert. Hvad sker der efter det?
Wirt lukker efter 40 år: Enden på landsbyværtshuset i Hardert!
I Hardert, en lille men smuk by i det rhenske landskab, siger skiltene farvel: Udlejer Hans-Peter Berg har meddelt, at han vil lukke Gasthof-Pension "Zur Dorfschänke" sidst på året. Efter næsten 40 år fulde af historier og hyggelige timer vil den 76-årige hænge sit forklæde op og starte en ny fase af sit liv. Hvad der vil ske med den traditionelle restaurant, efter at den lukker, er dog stadig uklart. Det skriver Rhein-Zeitung at Berg starter sine dage tidligt om morgenen med morgenmad til gæstehusets gæster, og at restaurantens rustikke karakter bliver værdsat i det omgængelige barlokale.
Kroen, som er en del af gastronomien i Hardert, som drives af Kerstin og Sergio Corona, imponerer ikke kun med sin indbydende atmosfære, men også med sine tiltalende tilbud. Gæsterne kan se frem til en rig menu og fejre i moderne, stilfulde omgivelser. Når du besøger, bør du ikke gå glip af den overdækkede ølhave med en legeplads for de mindste. I Hardert, hvor gæstfrihed er meget vigtig ved "Dorfschänke" og "Hotel zur Post", ser det i øjeblikket lidt mere dystert ud.
Udfordringer i cateringbranchen
Den aktuelle udvikling i cateringbranchen viser, at den bliver stadig mere udfordrende selv for etablerede virksomheder. Ifølge en rapport fra daglige nyheder Omkring 14.000 cateringvirksomheder lukkede i 2023, hvilket rystede branchen alvorligt. Mindre virksomheder er særligt ramt: 88 procent af insolvenserne rammer virksomheder med op til ti ansatte. Cateringbranchen kæmper ikke kun med eftervirkningerne af corona-pandemien, men også med stigende priser og mangel på personale. Omkring 48.000 virksomheder har været nødt til at lukke deres døre siden 2020.
En vigtig faktor, der vil forværre situationen, er den planlagte forhøjelse af omsætningsafgiften for fødevarer til 19 procent fra januar 2024. Denne foranstaltning kan lægge yderligere pres på mange virksomheder, der allerede opererer på grænsen. Eksperter forventer, at mere end 15.000 cateringvirksomheder i Tyskland vil være i risiko for insolvens ved udgangen af 2024. Ingrid Hartges, general manager for DEHOGA, beskriver situationen som "bitter", hvilket gør udfordringerne endnu tydeligere.
Usikkerhederne i cateringbranchen afspejler også situationen i Hardert, hvor fremtiden fortsat er usikker efter lukningen af ”Dorfschänke”. Det er stadig uvist, om det bliver muligt at finde en efterfølger eller at udvikle et andet koncept for det historiske sted. I mellemtiden kan gæsterne kun bruge de resterende måneder i "Dorfschänke" og bevare minderne om en lang tradition.
Afslutningen på "Dorfschänke" vil være et bittert tab for de lokale og de talrige stamgæster. Den varme atmosfære og familiegæstfrihed, som Hans-Peter Berg har dyrket gennem næsten fire årtier, vil helt sikkert blive savnet i regionen.