Wirt stenger etter 40 år: Slutten på landsbykroen i Hardert!

Wirt stenger etter 40 år: Slutten på landsbykroen i Hardert!

I Hardert, en liten, men vakker by i det rhenske landskapet, sier skiltene farvel: utleier Hans-Peter Berg har annonsert at han vil stenge Gasthof-Pension "Zur Dorfschänke" på slutten av året. Etter nesten 40 år fulle av historier og koselige timer, vil 76-åringen henge opp forkleet og starte en ny fase av livet. Hva som vil skje med den tradisjonelle restauranten etter at den stenger er fortsatt uklart. Det melder Rhein-Zeitung at Berg starter dagene tidlig om morgenen med frokost til gjestehusgjestene og at restaurantens rustikke natur blir satt pris på i det omgjengelige barrommet.

Vertshuset, som er en del av gastronomien i Hardert drevet av Kerstin og Sergio Corona, imponerer ikke bare med sin innbydende atmosfære, men også med sine tiltalende tilbud. Gjestene kan se frem til en rikholdig meny og feire i moderne og stilfulle omgivelser. Når du besøker, bør du ikke gå glipp av den overbygde uteserveringen med lekeplass for de minste. I Hardert, hvor gjestfrihet er svært viktig ved «Dorfschänke» og «Hotel zur Post», ser det for tiden litt mørkere ut.

Utfordringer i serveringsbransjen

Dagens utvikling i storhusholdningsbransjen viser at den blir stadig mer utfordrende selv for etablerte virksomheter. I følge en rapport fra daglige nyheter Rundt 14 000 serveringssteder stengte i 2023, noe som rystet bransjen alvorlig. Spesielt mindre bedrifter rammes: 88 prosent av insolvensene rammer bedrifter med inntil ti ansatte. Serveringsbransjen sliter ikke bare med ettervirkningene av korona-pandemien, men også med stigende priser og mangel på ansatte. Rundt 48.000 bedrifter har måttet stenge dørene siden 2020.

En viktig faktor som vil forverre situasjonen er den planlagte økningen i omsetningsavgiften for mat til 19 prosent fra januar 2024. Dette tiltaket vil kunne legge ytterligere press på mange virksomheter som allerede opererer på grensen. Eksperter forventer at mer enn 15 000 serveringssteder i Tyskland vil være i risiko for insolvens innen utgangen av 2024. Ingrid Hartges, daglig leder i DEHOGA, beskriver situasjonen som «bitter», noe som gjør utfordringene enda tydeligere.

Usikkerhetene i cateringbransjen gjenspeiler også situasjonen i Hardert, hvor fremtiden fortsatt er usikker etter nedleggelsen av «Dorfschänke». Det gjenstår å se om det vil være mulig å finne en etterfølger eller å utvikle et annet konsept for det historiske stedet. I mellomtiden kan gjestene bare bruke de resterende månedene i "Dorfschänke" og bevare minnene fra en lang tradisjon.

Slutten på "Dorfschänke" vil være et bittert tap for lokalbefolkningen og de mange stamgjestene. Den varme atmosfæren og familiære gjestfriheten som Hans-Peter Berg har dyrket gjennom nesten fire tiår vil absolutt bli savnet i regionen.