Wirt stänger efter 40 år: Slutet på bykrogen i Hardert!

Wirt stänger efter 40 år: Slutet på bykrogen i Hardert!

I Hardert, en liten men vacker stad i det rhenska landskapet, säger skyltarna farväl: hyresvärden Hans-Peter Berg har meddelat att han kommer att stänga Gasthof-Pension "Zur Dorfschänke" i slutet av året. Efter nästan 40 år fulla av historier och mysiga timmar vill 76-åringen hänga upp sitt förkläde och börja en ny fas av sitt liv. Vad som kommer att hända med den traditionella restaurangen efter stängningen är dock oklart. Rhein-Zeitung rapporterar att Berg börjar sina dagar tidigt på morgonen med frukost för gästhemsgästerna och att restaurangens rustika karaktär uppskattas i det sällskapliga barrummet.

Värdshuset, som är en del av gastronomin i Hardert som drivs av Kerstin och Sergio Corona, imponerar inte bara med sin inbjudande atmosfär, utan också med sitt tilltalande utbud. Gästerna kan se fram emot en rik meny och fira i en modern, elegant miljö. När du besöker bör du inte missa den täckta ölträdgården med en lekplats för de minsta. I Hardert, där gästfriheten är mycket viktig på "Dorfschänke" och "Hotel zur Post", ser det för närvarande lite mörkare ut.

Utmaningar inom cateringbranschen

Den nuvarande utvecklingen inom cateringbranschen visar att den blir alltmer utmanande även för etablerade företag. Enligt en rapport från dagliga nyheter Omkring 14 000 cateringanläggningar stängde 2023, vilket skakade branschen allvarligt. Särskilt mindre företag drabbas: 88 procent av insolvenserna drabbar verksamheter med upp till tio anställda. Cateringbranschen brottas inte bara med efterverkningarna av coronapandemin, utan också med stigande priser och brist på personal. Omkring 48 000 företag har varit tvungna att stänga sina dörrar sedan 2020.

En viktig faktor som kommer att förvärra situationen är den planerade höjningen av omsättningsskatten för livsmedel till 19 procent från januari 2024. Denna åtgärd kan sätta ytterligare press på många företag som redan är verksamma vid gränsen. Experter förväntar sig att mer än 15 000 cateringanläggningar i Tyskland kommer att riskera att bli insolvens i slutet av 2024. Ingrid Hartges, general manager för DEHOGA, beskriver situationen som "bitter", vilket gör utmaningarna ännu tydligare.

Osäkerheterna i cateringbranschen speglar också situationen i Hardert, där framtiden förblir osäker efter stängningen av ”Dorfschänke”. Det återstår att se om det går att hitta en efterträdare eller att utveckla ett annat koncept för den historiska platsen. Under tiden kan gästerna bara använda de återstående månaderna i "Dorfschänke" och bevara minnen av en lång tradition.

Slutet på "Dorfschänke" kommer att vara en bitter förlust för lokalbefolkningen och de många stamgästerna. Den varma atmosfär och familjevänlighet som Hans-Peter Berg har odlat under nästan fyra decennier kommer säkerligen att saknas i regionen.