Kokki Nicolas Scheuermann: Uudet reseptit BASF -ruokalaisille!

Kokki Nicolas Scheuermann: Uudet reseptit BASF -ruokalaisille!

Ludwigshafen, Deutschland - BASF -ruokasalissa se ei vain kuplia ruukuissa, vaan myös ajatuksena tehdä aterioista kestävämpiä. Nicolan Scheuermann, intohimoinen keittiön tikkaat, on rakentanut vuosien ajan vaikuttavan uran, joka vaihtelee huuhtelu -tuesta Star Kitcheniin. Nykyään hän on vastuussa uusien reseptien kehittämisestä ruokaloille ja keittiössä, joka tekee vaikutuksen puhtaudesta ja hyvästä organisaatiosta. Pienissä ruukuissa hän loihtii lukuisia herkullisia ruokia, joita BASF -joukkue ilahduttaa joka päivä. [Rheinpfalz raportoi, että…] (https://www.rheinpfalz.de/ludwigshafen_artikel, -inbasf-brutzelt-es-gewer-die-fistran

Mutta se ei ole kaikki! BASF -gastronomia on ottanut käyttöön uuden uudelleenkäytettävän järjestelmän, joka vie ruokaa mukaasi pakkausjätteen merkittävästi vähentämiseksi. Työntekijät voivat nyt poimia astiat vain kymmenessä ruokalatilassa Ludwigshafenin sijainnissa ja Lampertheimin yritysravintolassa ilmaisissa matkustavissa laatikoissa. Järjestelmä, joka on aktiivinen kaikissa maissin alussa sijaitsevissa tiloissa, on tavoitteena välttää jätteitä, jotka ovat olleet osa BASF: n kestävän kehityksen strategiaa vuodesta 2020 lähtien. "Meidän piti siirtyä väliaikaisesti kertakäyttöiseen materiaaliin, mikä johti huomattavaan määrään jätteitä", myöntää Claus Hitschlerin, joka vastaa yhteisön ruokailusta. Magain Kitchen ilmoittaa, että…

kestävä kehitys yritysstrategiana

ravitsemuksen ja kestävyyden yhdistäminen on kuuma rauta nykyään. BASF: n kaltaiset yritykset ovat monilla tasoilla edistääkseen ympäristötasapainoa. Työntekijöiden paluu ruokaliin osoittaa myös, kuinka tärkeästä yhteisöstä ateriapalvelusta on tullut. Tämä ei vain heijasta yrityskulttuuria, vaan osoittaa myös arvostusta työntekijöihin. .

BASF on jopa yksi askel pidemmälle: kestävän kehityksen johtajilla on keskeinen rooli ruoan muuttamisessa siten, että sillä on ekologista järkeä. Pieni askel johtaa usein suuriin muutoksiin. Haasteet, kuten logistiikka tai erilaiset maut, on hallita, mutta keittiön tiimin huolellisella suunnittelulla ja integroinnilla on mahdollista.

kestävän ruokalan cateringin positiiviset vaikutukset

Kestävän liiketoiminnan ruokailun etuja ei voida hylätä: se parantaa työnantajan imagoa, edistää sosiaalista vaihtoa ja myötävaikuttaa työntekijöiden terveyteen ja tuottavuuteen. Lisäksi paikallista taloutta vahvistaa alueelliset tuotteet, ja lyhyet toimitusreitit voivat vähentää hiilidioksidipäästöjä.

BASF -ruokasali ei siis ole vain yhteisön paikka, vaan myös edelläkävijä kestävyyden ja innovaatioiden suhteen. Siirtyminen uudelleenkäytettäviin astioihin ja keskittyminen terveellisiin, maukkaita ruokia on todiste siitä, että paljon on mahdollista myös yrityksessä