Changement climatique dans la viticulture : les étudiants développent des solutions sur le campus viticole

Changement climatique dans la viticulture : les étudiants développent des solutions sur le campus viticole

Les enjeux du changement climatique sont sur toutes les lèvres, notamment en matière de viticulture. Il y a quelques jours, le 29 juin 2025, s'est tenue la Newclim Summer School sur le campus viticole de Mußbach, où 30 étudiants en master de différents pays ont développé des solutions et des stratégies pour la viticulture dans le contexte du changement climatique. [RheinPfalz].

L'accent a été particulièrement mis sur les stratégies d'adaptation aux événements météorologiques extrêmes qui, selon Landwirtschaft.de, se produisent de plus en plus fréquemment. Il s’agit notamment des gelées tardives, des périodes de chaleur extrême et des fortes pluies. La hausse des températures avançant les saisons de végétation, les vignerons de certaines régions commencent souvent à récolter leurs raisins dès la mi-septembre. Cela nécessite non seulement des mesures spéciales de protection contre le gel, mais également des méthodes de culture durables.

Focus de l'école d'été Newclim

Les étudiants ont notamment travaillé sur la lutte contre les parasites et sur l'introduction de nouveaux cépages résistants aux champignons, appelés Piwis. Le soutien politique vient de l'eurodéputée Christine Schneider (CDU), qui s'est prononcée en faveur de la promotion de ces nouveaux cépages. Selon Schneider, la politique ne peut pas influencer directement les consommateurs, mais elle peut soutenir financièrement les viticulteurs et promouvoir l'image positive des Piwis grâce à des stratégies de marketing ciblées, telles que Rheinpfalz.

Le professeur Dominik Durner du campus vitivinicole a souligné les effets de synergie de la collaboration entre les étudiants et a souligné l'importance de trouver ensemble des solutions durables pour l'industrie vitivinicole. Le changement climatique oblige les vignerons du monde entier à faire preuve de créativité pour relever les nouveaux défis.

Développements mondiaux de la viticulture

Dans d'autres régions du monde, comme en Espagne, des vignerons comme Daniel Landi, de l'arrière-pays madrilène, sont également aux prises avec les changements provoqués par la chaleur et la sécheresse. Feinschmecker rapporte que Landi se spécialise dans les grenaches élégants et fait revivre de vieux vignobles autrefois abandonnés pour mieux s'adapter aux conditions naturelles. Il pratique l'agriculture biodynamique, évite d'utiliser des produits chimiques et utilise même des ânes au lieu de tracteurs. Une bonne main dans l’entretien de vos vignes est donc requise.

Ces défis ne sont pas seulement locaux, mais affectent le marché mondial du vin. Les entreprises sont conscientes qu’adapter les méthodes agricoles au réchauffement climatique est nécessaire pour survivre. Selon Landwirtschaft.de, le passage à de nouvelles variétés résistantes est également une étape envisagée par de plus en plus de vignerons. L’expédition du vin dans le monde entier provoque également des émissions, ce qui accroît encore le débat sur la durabilité dans la viticulture.

Globalement, il est clair que l’avenir de la viticulture devra changer considérablement selon les régions. Les développements discutés lors de la Newclim Summer School pourraient potentiellement être la clé d’une viticulture plus durable dans un monde en évolution rapide.