Klímaváltozás a szőlőtermesztésben: A hallgatók megoldásokat dolgoznak ki a boros campuson

Klímaváltozás a szőlőtermesztésben: A hallgatók megoldásokat dolgoznak ki a boros campuson

Az éghajlatváltozás kihívásai mindenki ajkán vannak, különösen, ha a szőlőtermesztésről van szó. Néhány napja, 2025. június 29-én zajlott a mußbachi borkampuszban a Newclim Summer School, ahol 30 mesterszakos hallgató különböző országokból dolgozott ki megoldásokat és stratégiákat a szőlőtermesztésre a klímaváltozással összefüggésben. [Rheinpfalz].

A hangsúly különösen a szélsőséges időjárási eseményekhez való alkalmazkodási stratégiákon volt, amelyek a Landwirtschaft.de szerint egyre gyakrabban fordulnak elő. Ide tartoznak többek között a késői fagyok, az extrém hőségidőszakok és a heves esőzések. Az emelkedő hőmérséklet miatt a tenyészidőszak előrehaladtával bizonyos régiókban a szőlőtermesztők gyakran már szeptember közepén elkezdik szüretelni a szőlőt. Ehhez nemcsak speciális fagyvédelmi intézkedésekre van szükség, hanem fenntartható termesztési módokra is.

A Newclim Nyári Iskola fókuszában

A tanulók többek között a kártevők elleni küzdelemmel és új, gombásodásnak ellenálló szőlőfajták, az úgynevezett Piwis bemutatásával foglalkoztak. A politikai támogatást Christine Schneider (CDU) európai parlamenti képviselő támogatja, aki ezen új szőlőfajták népszerűsítése mellett emelt szót. Schneider szerint a politika nem tudja közvetlenül befolyásolni a fogyasztókat, de a borászokat anyagilag támogathatja, és célzott marketingstratégiákkal elősegítheti a Piwis pozitív imázsát, mint pl. Rheinpfalz.

Dominik Durner professzor, a borkampuszról a hallgatók közötti együttműködés szinergiahatásait emelte ki, és hangsúlyozta, mennyire fontos, hogy együtt találjunk fenntartható megoldásokat a borászat számára. Az éghajlatváltozás világszerte arra kényszeríti a borászokat, hogy kreatívan kezeljék az új kihívásokat.

Globális fejlemények a szőlőtermesztésben

A világ más részein, például Spanyolországban, a madridi hátországból származó borászok, mint Daniel Landi is küzdenek a hőség és a szárazság okozta változásokkal. A Feinschmecker jelentése szerint a Landi az elegáns garnachákra specializálódott, és újjáéleszti a régi, egykor elhagyott szőlőültetvényeket, hogy jobban megfeleljenek a természeti feltételeknek. A biodinamikus gazdálkodást követi, kerüli a vegyszerek használatát, sőt, traktorok helyett szamarat használ. Ezért jó kézre van szükség a szőlő gondozásában.

Ezek a kihívások nemcsak helyiek, hanem a globális borpiacot is érintik. A vállalatok tisztában vannak azzal, hogy a gazdálkodási módszereket a globális felmelegedéshez kell igazítani a túléléshez. A Landwirtschaft.de szerint az új, ellenálló fajtákra való átállás is olyan lépés, amelyet egyre több borász fontol meg. A bor világméretű szállítása szintén károsanyag-kibocsátást okoz, ami tovább fokozza a vitát a szőlőtermesztés fenntarthatóságáról.

Összességében jól látható, hogy régiónként jelentősen változnia kell a szőlőtermesztés jövőjének. A Newclim Summer Schoolon megvitatott fejlesztések potenciálisan kulcsot jelenthetnek a fenntarthatóbb szőlőtermesztéshez a gyorsan változó világban.