Podnebne spremembe v vinogradništvu: Študenti razvijajo rešitve v vinskem kampusu

Podnebne spremembe v vinogradništvu: Študenti razvijajo rešitve v vinskem kampusu

Izzivi podnebnih sprememb so na ustih, še posebej ko gre za vinogradništvo. Pred dnevi, 29. junija 2025, je v vinskem kampusu v Mußbachu potekala Poletna šola Newclim, kjer je 30 magistrskih študentov iz različnih držav razvijalo rešitve in strategije za vinogradništvo v kontekstu podnebnih sprememb. [Rheinpfalz].

Poudarek je bil predvsem na strategijah prilagajanja na ekstremne vremenske dogodke, ki se po podatkih Landwirtschaft.de pojavljajo vse pogosteje. Sem spadajo med drugim pozne zmrzali, ekstremna vročina in obilno deževje. Zaradi naraščajočih temperatur, ki pomikajo rastno dobo naprej, vinogradniki v nekaterih regijah pogosto začnejo s trgatvijo že sredi septembra. To ne zahteva samo posebnih ukrepov za zaščito pred zmrzaljo, ampak tudi trajnostne metode gojenja.

Poudarek poletne šole Newclim

Dijaki so se med drugim ukvarjali z bojem proti škodljivcem in uvajanjem novih, na glive odpornih sort vinske trte, tako imenovanih piwis. Politična podpora prihaja od evropske poslanke Christine Schneider (CDU), ki se je zavzela za promocijo teh novih sort grozdja. Po Schneiderjevih besedah politika ne more neposredno vplivati na potrošnike, lahko pa finančno podpira vinarje in spodbuja pozitivno podobo Piwija s ciljno usmerjenimi marketinškimi strategijami, kot je npr. Rheinpfalz.

Profesor Dominik Durner iz vinskega kampusa je izpostavil sinergijske učinke sodelovanja med študenti in poudaril, kako pomembno je, da skupaj iščemo trajnostne rešitve za vinarstvo. Podnebne spremembe silijo vinarje po vsem svetu, da se kreativno spopadejo z novimi izzivi.

Globalni razvoj v vinogradništvu

V drugih delih sveta, na primer v Španiji, se vinarji, kot je Daniel Landi iz madridskega zaledja, prav tako spopadajo s spremembami, ki jih prinašata vročina in suša. Feinschmecker poroča, da je Landi specializiran za elegantne vinograde Garnacha in oživlja stare, nekoč zapuščene vinograde, da bi bolje ustrezali naravnim razmeram. Sledi biodinamičnemu kmetovanju, izogiba se uporabi kemikalij in celo uporablja osle namesto traktorjev. Pri negi trte je torej potrebna dobra roka.

Ti izzivi niso le lokalni, ampak vplivajo na svetovni vinski trg. Podjetja se zavedajo, da je prilagajanje načinov kmetovanja globalnemu segrevanju nujno za preživetje. Glede na Landwirtschaft.de je prehod na nove, odporne sorte tudi korak, o katerem razmišlja vedno več vinarjev. Pošiljanje vina po vsem svetu prav tako povzroča emisije, kar še povečuje razpravo o trajnosti v vinogradništvu.

Na splošno je jasno, da se bo morala prihodnost vinogradništva glede na regijo precej spremeniti. Razvoj, o katerem so razpravljali na poletni šoli Newclim, bi lahko bil ključ do bolj trajnostnega vinogradništva v hitro spreminjajočem se svetu.