葡萄栽培中的气候变化：学生在葡萄酒校园开发解决方案

葡萄栽培中的气候变化：学生在葡萄酒校园开发解决方案

每个人都在谈论气候变化的挑战，尤其是在葡萄栽培方面。日前，2025年6月29日，Newclim暑期学校在Mußbach葡萄酒校区举行，来自不同国家的30名硕士生共同制定了气候变化背景下葡萄栽培的解决方案和策略。 [莱茵普法尔茨]。

重点特别是针对极端天气事件的适应策略，根据 Landwirtschaft.de 的说法，极端天气事件发生的频率越来越高。其中包括晚霜、酷暑和大雨。随着气温上升，生长季节提前，某些地区的葡萄种植者通常最早在九月中旬就开始收获葡萄。这不仅需要特殊的防冻措施，还需要可持续的栽培方法。

Newclim 暑期学校的重点

除此之外，学生们还致力于防治害虫并引进新的抗真菌葡萄品种，即所谓的 Piwis。政治支持来自欧洲议会议员克里斯蒂娜·施奈德（基民盟），她公开表示支持推广这些新葡萄品种。施奈德认为，政治不能直接影响消费者，但可以在经济上支持酿酒师，并通过有针对性的营销策略提升Piwis的正面形象，例如莱茵普法尔茨。

葡萄酒学院的Dominik Durner教授强调了学生之间合作的协同效应，并强调共同为葡萄酒行业寻找可持续解决方案的重要性。气候变化迫使世界各地的酿酒师发挥创造力来应对新的挑战。

全球葡萄栽培发展

在世界其他地区，例如西班牙，来自马德里腹地的丹尼尔·兰迪（Daniel Landi）等酿酒师也在努力应对炎热和干旱带来的变化。 Feinschmecker 报道称，Landi 专门生产优雅的歌海娜，并且正在复兴曾经废弃的古老葡萄园，以更好地适应自然条件。他遵循生物动力农业，避免使用化学品，甚至用驴代替拖拉机。因此，需要好好照顾你的葡萄藤。

这些挑战不仅是本地的，而且影响到全球葡萄酒市场。公司意识到，适应全球变暖的农业方法对于生存是必要的。根据Landwirtschaft.de的说法，转向新的抗性品种也是越来越多酿酒师正在考虑的一步。在全球范围内运输葡萄酒也会造成排放，这进一步增加了有关葡萄栽培可持续性的讨论。

总体而言，很明显，葡萄栽培的未来必须根据地区的不同而发生重大变化。纽克林暑期学校讨论的进展可能是在快速变化的世界中实现更可持续葡萄栽培的关键。