Suche
Mein Konto
Szenteste a sörkútban: a vidámság ünnepe várja a vendégeket!
Tanja Rauch karácsony estéjén megnyitja a „Bierbrunnen” kocsmát Zweibrückenben. Élvezze az ünnepi hangulatot és a társaságkedvelő vendégeket!
Szenteste a sörkútban: a vidámság ünnepe várja a vendégeket!
2025. december 22-én a karácsonyi várakozás érezhető a zweibrückeni sétálóövezetben. A „Bierbrunnen” kocsmát 13 éve üzemeltető Tanja Rauch idén is teltházas estére számít. „A pokol karácsony estéjén elszabadul” – számol be, és nem minden büszkeség nélkül. A hagyományos kocsma 15 óráig tart nyitva. és telt ház várható. Ha az időjárás is segíti, a vendéglős még a bejárati ajtókat is kinyitja, hogy még több vendéget vonzzon.
A régióban a „sörkút” a gasztronómiai kínálat szerves részét képezi, különösen a karácsonyi időszakban. Tanja Rauch, aki a „Cartoon”-t is vezeti Homburgban, nagy tapasztalattal rendelkezik a vendéglátóiparban. A létesítmény koncepciója stabil marad, és a Bundesliga új élő közvetítései is további látogatókat vonzanak a jövőben. A kocsma 2025. július 23-án nyitott újra, miután az előző üzemeltető anyagi nehézségei miatti kilakoltatás miatt bezárt. A Karlsberg Sörgyár ezt nyilvánosságra hozta, és átadta az irányítást a Rauchnak. A hagyományos vendégszeretethez való visszatérést sok zweibrückeni ember üdvözli.
A vendéglátóipar válságban van
A vendéglátóipar helyzete azonban minden, csak nem rózsás. Eszerint Deutschlandfunk Sok bérbeadó feladta az elmúlt években. A koronajárvány nemcsak a számokat gyengítette, hanem a kocsmák és éttermek tömeges csökkenéséhez is vezetett Németországban. Míg a kávézók és bárok száma majdnem visszatért a járvány előtti szintre, a kocsmák helyzete borúsabbnak tűnik. A vendéglátóipari értékesítés reálértéken 3,8 százalékkal esett vissza 2024-ben az előző évhez képest, ami még mindig 15,8 százalékkal kevesebb, mint 2019-ben.
A „Bierbrunnen” kocsma újranyitása fényes színfolt ebben a komor forgatókönyvben. Ennek ellenére a városi és vidéki éttermek súlyosan érintettek. Egyre növekszenek az úgynevezett „fogadóhalálról” szóló jelentések, különösen Németország vidéki régióiban. Ez olyan területeket is érint, mint például Brandenburg, ahol az éttermek száma 2200-ról 1800-ra csökkent. Bajorországban az elmúlt tíz évben a vidéki vállalkozások 35-40 százalékának kellett bezárnia, ami a társasági találkozóhelyek elvesztését jelenti.
A vendéglátóipar nehézségei ellenére a „Bierbrunnen” továbbra is sokak számára népszerű úti cél. Tanja Rauch jól vezeti kocsmáját a város szívében. Szenteste ismét mindent megtesz, hogy hangulatos, ünnepi hangulatot kínáljon vendégeinek.