Suche
Mein Konto
Kūčios prie alaus fontano: svečių laukia linksmumo šventė!
Tanja Rauch Kūčių vakarą atidaro užeigą „Bierbrunnen“ Cveibriukene. Patirkite šventinę atmosferą ir bendraujančius svečius!
Kūčios prie alaus fontano: svečių laukia linksmumo šventė!
2025 metų gruodžio 22 dieną Kalėdų laukimas jaučiamas Cveibriukeno pėsčiųjų zonoje. Jau 13 metų „Bierbrunnen“ aludei vadovaujančios Tanja Rauch šiemet vėl laukia sausakimšas vakaras. „Visas pragaras atsiskleidžia Kalėdų išvakarėse“, – praneša ji ir ne be pasididžiavimo. Tradicinė užeiga dirba iki 15 val. ir tikimasi pilnų salių. Jei oras padės, restorano savininkas netgi atidarys lauko duris, kad pritrauktų dar daugiau svečių.
Regione „alaus fontanas“ yra neatsiejama gastronominės pasiūlos dalis, ypač artėjant Kalėdoms. Tanja Rauch, kuri taip pat vadovauja „Cartoon“ Homburge, turi didelę patirtį maitinimo pramonėje. Jūsų įstaigos koncepcija išlieka stabili, o naujos tiesioginės Bundeslygos transliacijos ateityje taip pat pritrauks papildomų lankytojų. Baras vėl atidarytas 2025 m. liepos 23 d., kai buvo uždarytas dėl iškeldinimo dėl ankstesnės operatoriaus finansinių sunkumų. Karlsbergo alaus darykla tai paviešino ir perdavė valdymą Rauch. Jūsų sugrįžimas prie tradicinio svetingumo džiaugiasi daugybe žmonių iš Cveibriukeno.
Maitinimo pramonė išgyvena krizę
Tačiau situacija viešojo maitinimo sektoriuje yra ne kas kita, o rožinė. Pagal tai Deutschlandfunk Daugelis savininkų pastaraisiais metais pasidavė. Koronos pandemija ne tik susilpnino skaičių, bet ir paskatino didelį barų ir restoranų sumažėjimą Vokietijoje. Nors kavinių ir barų skaičius beveik grįžo į priešpandeminį lygį, baruose viskas atrodo niūriau. 2024 m., palyginti su praėjusiais metais, viešojo maitinimo sektoriaus pardavimai realiai sumažėjo 3,8 proc., ir tai vis dar yra 15,8 proc. mažiau nei 2019 m.
„Bierbrunnen“ aludės atidarymas yra šviesi vieta šiame niūriame scenarijuje. Nepaisant to, restoranai mieste ir kaime yra labai paveikti. Daugėja pranešimų apie vadinamąją „užeigos mirtį“, ypač Vokietijos kaimo regionuose. Tai liečia ir tokias sritis kaip Brandenburgas, kur restoranų skaičius sumažėjo nuo 2200 iki 1800. Bavarijoje per pastaruosius dešimt metų teko užsidaryti nuo 35 iki 40 procentų kaimo įmonių, o tai reiškia, kad netenkama socialinių susitikimų vietų.
Nepaisant sunkumų, su kuriais susiduria maitinimo pramonė, „Bierbrunnen“ išlieka daugelio populiari vieta. Tanja Rauch puikiai moka vadovauti savo aludei miesto širdyje. Kūčių vakarą ji dar kartą stengsis savo svečiams pasiūlyti jaukią ir šventišką atmosferą.