Julaften i ølfontenen: en feiring av samvær venter på gjestene!

Julaften i ølfontenen: en feiring av samvær venter på gjestene!

Den 22. desember 2025 kan forventningen til jul merkes i Zweibrücken fotgjengerfelt. Tanja Rauch, som har drevet puben «Bierbrunnen» i 13 år, venter en fullsatt kveld også i år. «Helt helvete braker løs på julaften», melder hun, og ikke uten stolthet. Den tradisjonelle puben er åpen til kl. og det forventes fullt hus. Hvis været samarbeider, vil restauratøren til og med åpne inngangsdørene for å tiltrekke seg enda flere gjester.

I regionen er "ølfontenen" en integrert del av det gastronomiske tilbudet, spesielt i førjulstiden. Tanja Rauch, som også driver «Cartoon» i Homburg, har lang erfaring i cateringbransjen. Konseptet med etableringen din forblir stabil, og nye direktesendinger av Bundesliga vil også tiltrekke seg flere besøkende i fremtiden. Puben åpnet igjen 23. juli 2025 etter stengning på grunn av en utkastelse på grunn av økonomiske vanskeligheter til den forrige operatøren. Karlsbergbryggeriet offentliggjorde dette og overlot ledelsen til Rauch. Din tilbakevending til tradisjonell gjestfrihet blir ønsket velkommen av mange mennesker fra Zweibrücken.

Serveringsbransjen i krise

Situasjonen i serveringsbransjen er imidlertid alt annet enn rosenrød. I følge det Deutschlandfunk Mange utleiere har gitt opp de siste årene. Korona-pandemien har ikke bare svekket tallene, men også ført til en massiv nedgang i puber og restauranter i Tyskland. Mens antallet kafeer og barer nesten har gått tilbake til nivåer før pandemien, ser det mørkere ut for puber. Salget i serveringsbransjen falt med 3,8 prosent reelt i 2024 sammenlignet med året før, og det er fortsatt 15,8 prosent mindre enn i 2019.

Gjenåpningen av puben «Bierbrunnen» er et lyspunkt i dette dystre scenariet. Likevel er restauranter i urbane og landlige områder hardt rammet. Rapporter om den såkalte «krodøden» øker, spesielt i landlige områder i Tyskland. Dette rammer også områder som Brandenburg, hvor antallet restauranter har gått ned fra 2200 til 1800. I Bayern har 35 til 40 prosent av bedriftene på landsbygda måttet stenge de siste ti årene, noe som betyr tap av sosiale møteplasser.

Til tross for vanskelighetene som cateringbransjen står overfor, er "Bierbrunnen" fortsatt et populært reisemål for mange. Tanja Rauch har en god evne til å drive puben sin i hjertet av byen. På julaften vil hun igjen gjøre sitt beste for å tilby gjestene sine en koselig og festlig atmosfære.