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Véspera de Natal na fonte de cerveja: uma festa de convívio aguarda os convidados!
Tanja Rauch abre o pub “Bierbrunnen” em Zweibrücken na véspera de Natal. Experimente uma atmosfera festiva e convidados sociáveis!
Véspera de Natal na fonte de cerveja: uma festa de convívio aguarda os convidados!
No dia 22 de dezembro de 2025, a antecipação do Natal pode ser sentida na zona pedonal de Zweibrücken. Tanja Rauch, que dirige o pub “Bierbrunnen” há 13 anos, espera uma noite lotada novamente este ano. “O inferno começa na véspera de Natal”, ela relata, e não sem orgulho. O tradicional pub fica aberto até as 15h. e espera-se casa cheia. Se o tempo cooperar, o dono do restaurante abrirá até as portas da frente para atrair ainda mais convidados.
Na região, a “fonte de cerveja” faz parte integrante da oferta gastronómica, sobretudo nas vésperas do Natal. Tanja Rauch, que também dirige o “Cartoon” em Homburg, tem uma vasta experiência na indústria da restauração. O conceito do seu estabelecimento permanece estável e novas transmissões ao vivo da Bundesliga também atrairão visitantes adicionais no futuro. O pub reabriu em 23 de julho de 2025 após fechamento por despejo por dificuldades financeiras da operadora anterior. A Cervejaria Karlsberg tornou isso público e entregou a gestão a Rauch. Seu retorno à hospitalidade tradicional é bem recebido por muitas pessoas de Zweibrücken.
A indústria da restauração em crise
No entanto, a situação na indústria da restauração não é nada animadora. De acordo com isso Funk alemã Muitos proprietários desistiram nos últimos anos. A pandemia corona não só enfraqueceu os números, mas também levou a um declínio maciço nos pubs e restaurantes na Alemanha. Embora o número de cafés e bares tenha quase retornado aos níveis anteriores à pandemia, a situação parece mais sombria para os pubs. As vendas na indústria da restauração caíram 3,8 por cento em termos reais em 2024 em comparação com o ano anterior, e isso ainda é 15,8 por cento menos do que em 2019.
A reabertura do pub “Bierbrunnen” é um ponto positivo neste cenário sombrio. No entanto, os restaurantes nas zonas urbanas e rurais são gravemente afectados. Os relatos da chamada “morte em pousada” estão aumentando, especialmente nas regiões rurais da Alemanha. Isto também afecta áreas como Brandemburgo, onde o número de restaurantes caiu de 2.200 para 1.800. Na Baviera, 35 a 40 por cento das empresas rurais tiveram de encerrar nos últimos dez anos, o que significa a perda de locais de encontro social.
Apesar das dificuldades enfrentadas pela indústria da restauração, a “Bierbrunnen” continua a ser um destino popular para muitos. Tanja Rauch tem um talento especial para administrar seu pub no coração da cidade. Na véspera de Natal ela fará mais uma vez o possível para oferecer aos seus convidados um ambiente aconchegante e festivo.