Fresh & Healthy åbner en ny restaurant: Green Village i Trier!

Fresh & Healthy åbner en ny restaurant: Green Village i Trier!

Der sker noget i Trier, og ikke kun i den gamle bydel! Silvia Farzam, hendes mand Farridon og svoger Farhad har genåbnet deres restaurant "Fresh & Healthy" i Gartenfeld-distriktet. Efter en vellykket flytning fra Trier-West til den tidligere Café Momo i begyndelsen af ​​2023, skinner butikken nu i frisk glans. Der blev investeret omkring 100.000 euro i renoveringen, hvilket virkelig var det værd. Men næste flytning er allerede nært forestående, da lejemålet snart ophører, da bygningen er opkøbt af Sparkasse Trier, som planlægger en ny filial der.

Men bare rolig, familien Farzam er tilpasningsdygtig og har allerede fundet et nyt sted i Mariahof. "Frisk & Sund" åbner snart dørene igen der, og lejeaftalen er allerede underskrevet. Selvom den nøjagtige dato for flytningen stadig er i luften, er forventningen allerede til at tage og føle på.

Nyt projekt: "Grøn Landsby"

Men det er ikke nok! Familien Farzas planlægger også at åbne et andet spisested kaldet Green Village. Dette vil blive fundet ved indkørsel 8-9 på det sted, hvor restauranten Lorenz Kitchen tidligere lå. Waris Farzam, Farridons bror, og deres fætter Mustafa Farzam vil være nøglespillere i den nye restaurant. Her kan gæsterne forvente et velsmagende udvalg af wraps, skåle og salater - for såvel kødelskere som veganere og vegetarer. Den officielle åbning af Green Village er planlagt til at finde sted i begyndelsen af ​​august efter renoveringen er færdig.

Et højdepunkt bliver helt sikkert pop-up-standen på Old Town Festival, hvor de nye retter præsenteres. Denne vil være åben fra fredag ​​til søndag fra kl. til 02.00 Dette giver besøgende rig mulighed for at prøve de lækre kreationer!

Afghanske delikatesser i fokus

Hvad gør køkkenet på "Fresh & Healthy" så specielt? Det afghanske køkken er kendt for sine krydderier, kød og friske grøntsager. Klassikerne omfatter retter som "Pumpkin Afghan Style", hvor der serveres mørt græskar med krydderier og yoghurt, eller den populære "Qorma", en velsmagende suppe lavet af lam, tomater og løg. "Qabili Pilau", en aromatisk ris med rosiner og nødder, er også en af ​​de lækkerier, der snart vil blive serveret for gæsterne i "Green Village".

For alle, der kan lide at gå i køkkenet selv, er der adskillige opskrifter fra det afghanske køkken, som du kan prøve. Fra lammeretter til sofistikerede ristilberedninger og velsmagende kager, der er noget for enhver smag.

Den nye restaurant vil også byde på en tandoor-ovn til frisk naan-brød og en grill til autentisk afghansk grillet kød, som perfekt vil runde den kulinariske oplevelse af.

De kommende måneder lover en spændende kulinarisk rejse for befolkningen i Trier, og farzamerne har helt sikkert en god hånd til deres gastronomiske eventyr!