Fresh & Healthy odpre novo restavracijo: Green Village” v Trierju!

Fresh & Healthy odpre novo restavracijo: Green Village” v Trierju!

V Trierju se nekaj dogaja, pa ne samo v starem mestnem jedru! Silvia Farzam, njen mož Farridon in svak Farhad so ponovno odprli svojo restavracijo »Fresh & Healthy« v okrožju Gartenfeld. Po uspešni selitvi iz Trier-West v nekdanjo kavarno Momo v začetku leta 2023, trgovina zdaj sije v svežem sijaju. V obnovo je bilo vloženih okoli 100.000 evrov, kar se je resnično splačalo. A naslednja selitev je že neizbežna, saj se bo najem kmalu končal, saj je stavbo kupila Sparkasse Trier, ki tam načrtuje novo podružnico.

A brez skrbi, družina Farzam je prilagodljiva in je že našla novo lokacijo v Mariahofu. Kmalu bo svoja vrata tam ponovno odprl “Fresh & Healthy”, pogodba o najemu pa je že podpisana. Čeprav je točen datum selitve še vedno v zraku, je pričakovanje že občutno.

Nov projekt: “Zelena vas”

Ampak to ni dovolj! Farzamovi nameravajo odpreti še eno restavracijo Green Village. To bo na dovozu 8-9 na lokaciji, kjer je bila prej restavracija Lorenz Kitchen. Waris Farzam, Farridonov brat, in njun bratranec Mustafa Farzam bosta ključna igralca v novi restavraciji. Tukaj goste čaka okusna ponudba zavitkov, skledic in solat – tako za ljubitelje mesa kot tudi za vegane in vegetarijance. Uradna otvoritev Green Villagea bo po končani obnovi predvidena v začetku avgusta.

Zagotovo bo pika na i pop-up stojnica na Staromestnem festivalu, kjer bodo predstavljene nove jedi. Ta bo odprt od petka do nedelje, od 12. ure. do 2. ure zjutraj. To daje obiskovalcem veliko priložnosti, da poskusijo okusne kreacije!

Afganistanske dobrote v fokusu

Zakaj je kulinarika v “Fresh & Healthy” tako posebna? Afganistanska kuhinja je znana po začimbah, mesu in sveži zelenjavi. Med klasike sodijo jedi, kot je »Pumpkin Afghan Style«, v kateri je nežna buča postrežena z začimbami in jogurtom, ali priljubljena »Qorma«, okusna juha iz jagnjetine, paradižnika in čebule. Tudi »Qabili Pilau«, aromatičen riž z rozinami in orehi, je ena izmed dobrot, ki jih bodo kmalu stregli gostom v »Zeleni vasi«.

Za vse, ki se sami radi lotite kuhanja, so na voljo številni recepti iz afganistanske kuhinje, ki jih lahko preizkusite. Od jedi z jagnjetino do prefinjenih riževih pripravkov in slanega peciva, za vsakogar se najde nekaj.

V novi restavraciji bosta tudi tandoor peč za svež naan kruh in žar za pristno afganistansko meso na žaru, ki bosta odlično zaokrožila kulinarično doživetje.

Prihodnji meseci obljubljajo vznemirljivo kulinarično potovanje za prebivalce Trierja in Farzamovi imajo zagotovo dobre roke za svoje gastronomske dogodivščine!