Fresh & Healthy öppnar en ny restaurang: Green Village i Trier!

Fresh & Healthy öppnar en ny restaurang: Green Village i Trier!

Det händer något i Trier, och inte bara i gamla stan! Silvia Farzam, hennes man Farridon och svågern Farhad har återöppnat sin restaurang "Fresh & Healthy" i Gartenfeld-distriktet. Efter en lyckad flytt från Trier-West till före detta Café Momo i början av 2023 glänser nu butiken i frisk glans. Runt 100 000 euro investerades i renoveringen, vilket verkligen var värt det. Men nästa flytt är redan nära förestående eftersom hyresförhållandet snart upphör då byggnaden har förvärvats av Sparkasse Trier som planerar en ny filial där.

Men oroa dig inte, familjen Farzam är anpassningsbar och har redan hittat en ny plats i Mariahof. "Fräsch & Frisk" slår snart upp dörrarna igen där och hyresavtalet är redan undertecknat. Även om det exakta datumet för flytten fortfarande är i luften, är förväntan redan påtaglig.

Nytt projekt: "Green Village"

Men det räcker inte! Familjen Farzam planerar också att öppna ett annat matställe som heter Green Village. Denna kommer att hittas vid uppfart 8-9 på den plats där restaurangen Lorenz Kitchen tidigare låg. Waris Farzam, Farridons bror, och deras kusin Mustafa Farzam kommer att vara nyckelspelare i den nya restaurangen. Här kan gästerna förvänta sig ett välsmakande utbud av wraps, skålar och sallader – för köttälskare såväl som veganer och vegetarianer. Den officiella invigningen av Green Village är planerad att äga rum i början av augusti efter att renoveringarna är klara.

En höjdpunkt blir säkerligen popup-montern på Gamla Stansfestivalen, där de nya rätterna kommer att presenteras. Denna kommer att vara öppen från fredag ​​till söndag, från 12.00. till 02.00. Detta ger besökarna gott om möjligheter att prova de läckra kreationerna!

Afghanska delikatesser i fokus

Vad är det som gör köket på "Fresh & Healthy" så speciellt? Det afghanska köket är känt för sina kryddor, kött och färska grönsaker. Klassikerna inkluderar rätter som "Pumpkin Afghan Style", där mör pumpa serveras med kryddor och yoghurt, eller den populära "Qorma", en smakrik soppa gjord på lamm, tomater och lök. "Qabili Pilau", ett aromatiskt ris med russin och nötter, är också en av delikatesserna som snart kommer att serveras gästerna i "Gröna byn".

För alla som gillar att gå in i köket själva finns det många recept från det afghanska köket som du kan prova. Från lammrätter till sofistikerade risberedningar och salta bakverk, det finns något för alla.

Den nya restaurangen kommer också att ha en tandoorugn för färskt naanbröd och en grill för äkta afghanskt grillat kött, vilket perfekt kommer att avrunda den kulinariska upplevelsen.

De kommande månaderna lovar en spännande kulinarisk resa för folket i Trier, och farzamarna har definitivt en god hand för sina gastronomiska äventyr!