Stampermühle Kleinbundenbache: žuvys ir žąsys naujos spindesio!

Stampermühle Kleinbundenbache: žuvys ir žąsys naujos spindesio!

Stampermühle Kleinbundenbache atgimsta. Michaelas Maulas iš Landau yra šio ambicingo projekto, kuris prasidėjo 2021 m., iniciatorius. Po beveik ketverių metų, pilnų biurokratinių kliūčių, ženklai dabar rodo atsinaujinimą. Suplanavus trijų milijonų eurų investiciją, ne tik bus atidarytas senasis malūnas, bet ir sukurta moderni akvakultūra upėtakių auginimui. Nuo 2025 metų Stampermühle kasmet planuojama išauginti 100 tonų upėtakių, taip pat planuojama veisti žąsis.

Tačiau šis daug žadantis vystymasis vyksta sustingusios akvakultūros Vokietijoje kontekste. Nors žuvies ir jūros gėrybių paklausa visame pasaulyje didėja, tai neatsispindi Vokietijos gamybos skaičiuose. Vokietijos žuvininkystės asociacija (DFV) teigia, kad griežti įstatymai ir sudėtingi biurokratiniai reglamentai, tokie kaip vandens, gamtos ir žuvų ligų įstatymas, trukdo šiai pramonei. Dėl šių taisyklių kylančių neaiškumų daugeliui įmonių sunku iš tikrųjų išnaudoti savo potencialą. To pavyzdys yra midijų auginimas Šlėzvige-Holšteine, kuris kovoja su panašiomis problemomis. Praėjusiais metais Vokietijos akvakultūros ūkiai užaugino tik apie 35 200 tonų, mažiau nei prieš dešimtmetį 39 200 tonų.

Iššūkiai yra įvairūs ir pabrėžia pasaulinės paklausos ir regioninės gamybos neatitikimą. Tai apima didelį natūralių plėšrūnų, tokių kaip kormoranai ir ūdros, daromą spaudimą, darantį poveikį ištekliams, ir netinkamas įmonių turimas gynybos priemones. Siekdama to neutralizuoti, DFV ragina iš esmės sumažinti biurokratiją, ypač atsižvelgiant į artėjančią Vokietijos žvejybos dieną Hamburge.

Biurokratija kaip augimo stabdys

Išsamus tyrimas rodo, kad Vokietijos apsirūpinimo žuvies produktais iš akvakultūros lygis gali būti gerokai padidintas. Nepaisant to, gamyba sustojo jau daugelį metų, o tai ne mažiau lemia sudėtingi patvirtinimo procesai ir ekonominis neapibrėžtumas. Todėl Vokietijos Bundestago Biudžeto komitetas pasisako už akvakultūros kompetencijos centro įkūrimą Thünen institute. Tikslas – mokslines išvadas paversti praktiniais sprendimais ir sumažinti esamas teisines kliūtis. Šiuo metu atliekamas preliminarus akvakultūros teisinės bazės tyrimas, siekiant išanalizuoti biurokratinius iššūkius ir galiausiai parengti konkrečias, įgyvendinamas veiksmų rekomendacijas.

Su visais šiais atradimais ir patobulinimais savo kuprinėse Stampermühle operatoriai nori ne tik sugrąžinti dalelę tradicijų, bet ir formuoti ateitį. Gastronomijos ir modernios žuvininkystės derinys gali atverti naują skyrių regiono ekonomikoje ir ne tik iki absurdo sumažinti biurokratijos įtaką pramonei, bet ir parodyti gerą tvarios mitybos polėkį.

Stampermühle atgimimas ne tik atneša gaivaus oro gurkšnį į regioną, bet ir gali padėti vėl pradėti akvakultūrą Vokietijoje. Pasinaudokime šios iniciatyvos mums suteikta galimybe!