Les meilleurs plats d'oie de la région : régalez-vous jusqu'à Noël !

Les meilleurs plats d'oie de la région : régalez-vous jusqu'à Noël !

En cette saison chaude où l'oie et la cuisine festive sont au centre de toutes les attentions, Cologne offre quelques-unes des meilleures adresses pour manger de l'oie. Wolfgang Pöttgen, restaurateur respecté, dirige un restaurant traditionnel dans la Landmannstrasse. La gastronomie a été fondée par les arrière-grands-parents de Pöttgen en 1907 et jouit depuis lors d'une grande popularité. L'hospitalité et la cuisine familiale, notamment le Cordon Bleu, le Wiener Schnitzel et les pommes de terre sautées, sont ici très appréciées. Les plats à l'oie connaissent actuellement un véritable succès.

Le restaurant de Pöttgen propose un sixième d'oie avec accompagnements pour 29,60 euros ou un quart avec deux boulettes de pommes de terre pour 44,40 euros. Si vous voulez faire la fête en grand, vous pourrez déguster l'oie rôtie pour quatre personnes pour 195 euros. Nous recommandons un bon Pinot Noir ou un Blauer Zweigelt d'Autriche. Les horaires d'ouverture sont du mercredi au samedi de 11h30 à 14h30. et à partir de 17h30 à minuit et le dimanche de 11h30 à 14h30. et à partir de 17h30 à 22h30

Plus de délicieuses options d'oie dans la région

Un autre point fort est le restaurant « auszeit » à Neunkirchen-Seelscheid. L'oie rôtie y est servie d'octobre à la fin de l'année - parfait pour tous ceux qui souhaitent s'offrir un bon moment pendant les mois froids. Une cuisse d'oie avec accompagnements coûte 33,90 euros, tandis que l'oie rôtie pour quatre personnes avec accompagnements est disponible pour 139,90 euros. Le festin est complété par un Primitivo sec des Pouilles. Le restaurant est ouvert les dimanches, lundis et du jeudi au samedi de 17h00 à 20h00. à 21h00

Le Gasthaus Paas à Bergisch Gladbach se consacre également aux amateurs d'oie et propose ses spécialités jusqu'à la mi-janvier. Ici, la cuisse d'oie avec accompagnements coûte 27,90 euros et le magret d'oie coûte 28,90 euros. Pour les grandes fêtes, il existe l'oie festive à 149,90 euros. Les amateurs de vin y trouveront également leur compte : les vins rouges bio du Domaine de Tholomies et le Doppio Passo Primitivo sont les compagnons recommandés. Les horaires d'ouverture sont du mardi au jeudi de 17h00 à 17h00. à 22h00 et du vendredi au samedi de 17h00 à 17h00. à 23h00 et dimanche à partir de 12h00 à 22h00

Particularités des plats à l'oie

Le Weissenburg de Cologne est spécialisé dans les plats à base d'oie et ne les propose que sur commande préalable. Ici, on peut déguster une cuisse d'oie avec accompagnements pour 35,50 euros ou un délicieux menu à deux plats pour 39,50 euros. Le dessert, une pomme en pâte d'amande sur sauce vanille avec compote de baies, est également à ne pas manquer. Le vin « 3 Reben rouge » du Palatinat accompagne parfaitement la nourriture. Le Weissenburg est ouvert tous les jours de 10h00 à 22h00. (dimanche et lundi) et de 10h00 à 23h00 (du mardi au samedi).

Enfin, le Ringshausers Restaurant & Wine Bar à Bad Neuenahr-Ahrweiler propose un menu à l'oie à trois plats pour 54,90 euros. Le menu commence par une mâche, suivie d'un magret ou d'une cuisse d'oie et se termine en douceur par une rôtissoire de prunes tiède au parfait à la vanille. Nous vous recommandons une cuvée de Frühburgunder et Merlot ou un Chardonnay du domaine Burggarten. Les horaires d'ouverture sont le jeudi et le vendredi de 18h00 à 18h00. à 22h00, samedi de 12h00 à 22h00. à 14h30 et à partir de 17h30 à 22h00 et dimanche à partir de 12h00 à 22h00

La variété des plats à base d'oie montre à quel point la tradition est profondément ancrée dans la gastronomie locale. Cette saison hivernale, les occasions sont nombreuses de se retrouver entre amis ou en famille et de savourer un bon repas. La combinaison de plats délicieux et de bons vins crée une atmosphère idéale pour des soirées conviviales.