A legjobb libaételek a régióban: lakomázzon karácsonyig!

A legjobb libaételek a régióban: lakomázzon karácsonyig!

Ebben a meleg évszakban, amikor a liba és az ünnepi konyha áll a figyelem középpontjában, Köln a legjobb helyeket kínálja a libaétkezéshez. Wolfgang Pöttgen, egy elismert vendéglő, hagyományos éttermet üzemeltet a Landmannstrasse-n. A gasztronómiát Pöttgen dédszülei alapították 1907-ben, és azóta is nagy népszerűségnek örvend. A vendéglátás és a házias konyha, különösen a Cordon Bleu, a Wiener Schnitzel és a sült burgonya nagyon népszerű itt. A libaételek jelenleg igazi slágerek.

A Pöttgen étteremben 29,60 euróért kínálják a liba hatodát köretekkel, vagy negyedét két burgonyagombóccal 44,40 euróért. Aki nagyot szeretne ünnepelni, az 195 euróért élvezheti a libasültet négy személyre. Ausztriából egy finom Pinot Noirt vagy egy Blauer Zweigeltet ajánlunk. Nyitvatartási idő szerdától szombatig 11:30-tól 14:30-ig. és 17:30-tól. éjfélig és vasárnap 11:30-tól 14:30-ig. és 17:30-tól. 22:30-ig.

További finom liba lehetőségek a régióban

Egy másik kiemelés a Neunkirchen-Seelscheidben található „auszeit” étterem. Októbertől az év végéig itt libasültet szolgálnak fel – tökéletes mindazoknak, akik a hideg hónapokban szeretnének kellemesen eltölteni magukat. A libacomb köretekkel 33,90 euróba kerül, míg a négy személyes libasült köretekkel 139,90 euróért kapható. A lakomát egy száraz pugliai Primitivo zárja. Az étterem vasárnap, hétfőn és csütörtöktől szombatig 17:00 órától tart nyitva. 21:00 óráig.

A Bergisch Gladbachban található Gasthaus Paas szintén a libarajongóknak szól, és január közepéig kínálja különlegességeit. Itt a libacomb köretekkel 27,90 euróba, a libamell 28,90 euróba kerül. Nagyobb ünnepekre ott van az ünnepi liba 149,90 euróért. A borkedvelők itt is megérik a pénzüket: a Domaine de Tholomies és a Doppio Passo Primitivo bio vörösborai az ajánlott kísérők. Nyitva tartás keddtől csütörtökig 17:00-tól. 10:00 óráig. és péntektől szombatig 17:00 órától. 23:00 óráig. és vasárnap 12:00 órától. 10:00 óráig.

A libaételek különlegességei

A kölni Weissenburg libaételekre specializálódott, és ezeket csak előzetes megrendelésre kínálja. Itt 35,50 euróért kóstolhatnak a vendégek egy libacombot köretekkel, vagy egy finom kétfogásos menüt 39,50 euróért. A desszert, a vaníliaszószos marcipánalma bogyós befőtttel sem maradhat ki. A pfalzi „3 Reben red” bor tökéletesen illik az ételekhez. A Weissenburg mindennap 10:00 és 22:00 óra között tart nyitva. (vasárnap és hétfő) és 10:00 és 23:00 óra között. (keddtől szombatig).

Végül, de nem utolsósorban a Bad Neuenahr-Ahrweilerben található Ringshausers Restaurant & Wine Bar egy olyan hely, ahol háromfogásos libamenüt kínálnak 54,90 euróért. Az étlap báránysalátával kezdődik, ezt követi a libamell vagy -comb, és édesen ér véget egy meleg szilvasütő vaníliás parféval. Frühburgunder és Merlot cuvée-t vagy a Burggarten pincészet Chardonnay-ját ajánljuk. Nyitva tartás csütörtökön és pénteken 18:00 órától. 22:00-ig, szombaton 12:00-ig. 14:30-ig. és 17:30-tól. 10:00 óráig. és vasárnap 12:00 órától. 10:00 óráig.

A libaételek sokfélesége mutatja, hogy a hagyomány milyen mélyen gyökerezik a helyi gasztronómiában. Ebben a téli szezonban számos lehetőség kínálkozik a barátokkal és a családdal való találkozásra és egy jó étkezésre. A finom ételek és a jó bor kombinációja ideális hangulatot teremt a társasági estékhez.