Cele mai bune preparate de gâscă din regiune: sărbătoare până vine Crăciunul!

Cele mai bune preparate de gâscă din regiune: sărbătoare până vine Crăciunul!

În acest sezon cald în care bucătăria de gâscă și de sărbătoare sunt în centrul atenției, Köln oferă unele dintre cele mai bune adrese pentru mesele de gâscă. Wolfgang Pöttgen, un restaurator respectat, conduce un restaurant tradițional pe Landmannstrasse. Gastronomia a fost fondată de străbunicii lui Pöttgen în 1907 și de atunci s-a bucurat de o mare popularitate. Ospitalitatea și bucătăria de casă, în special Cordon Bleu, Wiener Schnitzel și cartofii prăjiți, sunt foarte populare aici. Mâncărurile de gâscă sunt în prezent un adevărat succes.

Restaurantul Pöttgen oferă o șesime de gâscă cu garnituri la 29,60 euro sau un sfert cu două găluște de cartofi la 44,40 euro. Dacă vrei să sărbătorești la mare, poți savura gâsca friptă pentru patru persoane la 195 de euro. Vă recomandăm un Pinot Noir rafinat sau un Blauer Zweigelt din Austria. Programul de funcționare este de miercuri până sâmbătă de la 11:30 la 14:30. iar de la ora 17:30. până la miezul nopții și duminică de la 11:30 la 14:30. iar de la ora 17:30. până la 10:30 p.m.

Mai multe opțiuni delicioase de gâscă în regiune

Un alt punct culminant este restaurantul „auszeit” din Neunkirchen-Seelscheid. Gâsca friptă este servită aici din octombrie până la sfârșitul anului - perfectă pentru oricine vrea să se distreze în timpul lunilor reci. O pulpă de gâscă cu garnituri costă 33,90 euro, în timp ce friptura de gâscă pentru patru persoane cu garnituri este disponibilă la 139,90 euro. Sărbătoarea este completată cu un Primitivo uscat din Puglia. Restaurantul este deschis duminica, luni si joi pana sambata de la ora 17:00. până la 9:00 p.m.

Gasthaus Paas din Bergisch Gladbach este, de asemenea, dedicat fanilor de gâscă și oferă specialitățile sale până la jumătatea lunii ianuarie. Aici pulpa de gâscă cu garnituri costă 27,90 euro, iar pieptul de gâscă 28,90 euro. Pentru sarbatori mai mari exista gasca festiva la 149,90 euro. Iubitorii de vin își vor câștiga și aici banii: vinurile roșii bio de la Domaine de Tholomies și Doppio Passo Primitivo sunt însoțitorii recomandați. Programul de funcționare este de marți până joi de la ora 17:00. până la 10:00 p.m. și vineri până sâmbătă de la 17:00. până la 11:00 p.m. și duminică de la ora 12:00. până la 10:00 p.m.

Caracteristici speciale ale preparatelor de gâscă

Weissenburg din Köln este specializat în mâncăruri de gâscă și le oferă doar la comandă în avans. Aici, oaspeții pot savura o pulpă de gâscă cu garnituri la 35,50 euro sau un meniu delicios cu două feluri la 39,50 euro. Nu trebuie ratat nici desertul, un mar de martipan pe sos de vanilie cu compot de fructe de padure. Vinul „3 Reben red” din Palatinat se potrivește perfect cu mâncarea. Weissenburg este deschis zilnic de la 10:00 la 22:00. (duminică și luni) și de la 10:00 la 23:00. (de marți până sâmbătă).

Nu în ultimul rând, Ringshausers Restaurant & Wine Bar din Bad Neuenahr-Ahrweiler este un loc în care se oferă un meniu de gâscă cu trei feluri de mâncare la 54,90 euro. Meniul începe cu o salată verde de miel, urmată fie de piept de gâscă, fie pulpă și se termină dulce cu un prăjitor cald de prune cu parfait de vanilie. Vă recomandăm un cuvée de Frühburgunder și Merlot sau un Chardonnay de la crama Burggarten. Programul de funcționare este joi și vineri de la ora 18:00. până la 10:00 p.m., sâmbătă de la 12:00 p.m. până la ora 14:30. iar de la ora 17:30. până la 10:00 p.m. și duminică de la ora 12:00. până la 10:00 p.m.

Varietatea mâncărurilor de gâscă arată cât de adânc înrădăcinată este tradiția în gastronomia locală. În acest sezon de iarnă există numeroase oportunități de a vă întâlni cu prietenii și familia și de a savura o masă bună. Combinația dintre mâncare delicioasă și vin bun creează o atmosferă ideală pentru serile sociabile.