Najlepšie husacie jedlá v regióne: hodujte až do Vianoc!

Najlepšie husacie jedlá v regióne: hodujte až do Vianoc!

V tomto teplom období, keď sú husacina a sviatočná kuchyňa stredobodom pozornosti, ponúka Kolín nad Rýnom jedny z najlepších adries na stolovanie husí. Wolfgang Pöttgen, uznávaný reštaurátor, prevádzkuje tradičnú reštauráciu na Landmannstrasse. Gastronómiu založili Pöttgenovi prastarí rodičia v roku 1907 a odvtedy sa teší veľkej obľube. Pohostinstvo a domáca kuchyňa, najmä Cordon Bleu, Wiener Schnitzel a vyprážané zemiaky, sú tu veľmi obľúbené. Misky z husaciny sú momentálne skutočným hitom.

Reštaurácia Pöttgen ponúka šestinu husi s prílohou za 29,60 eura alebo štvrťku s dvoma zemiakovými knedľami za 44,40 eura. Ak chcete oslavovať vo veľkom, pečenú hus pre štyri osoby si môžete vychutnať za 195 eur. Odporúčame jemné Pinot Noir alebo Modrý Zweigelt z Rakúska. Otváracie hodiny sú streda až sobota od 11:30 do 14:30. a od 17:30 hod. do polnoci a nedele od 11:30 do 14:30 hod. a od 17:30 hod. do 22:30 hod.

Viac chutných husacích možností v regióne

Ďalším vrcholom je reštaurácia „auszeit“ v Neunkirchen-Seelscheid. Pečená hus sa tu podáva od októbra do konca roka – ideálne pre každého, kto si chce počas chladných mesiacov dopriať pohodu. Husacie stehno s prílohou stojí 33,90 eura, pečená hus pre štyri osoby s prílohou je k dispozícii za 139,90 eura. Sviatok je zavŕšený suchým Primitivom z Apúlie. Reštaurácia je otvorená v nedeľu, pondelok a štvrtok až sobotu od 17:00 hod. do 21:00 hod.

Fanúšikom husaciny je venovaný aj Gasthaus Paas v Bergisch Gladbach a svoje špeciality ponúka až do polovice januára. Tu husacie stehno s prílohou stojí 27,90 eur a husacie prsia 28,90 eur. Na väčšie oslavy je tu sviatočná hus za 149,90 eur. Na svoje si tu prídu aj milovníci vína: odporúčanými spoločníkmi sú organické červené vína z Domaine de Tholomies a Doppio Passo Primitivo. Otváracie hodiny sú utorok až štvrtok od 17:00 hod. do 22:00 hod. a piatok až sobota od 17:00 hod. do 23:00 hod. a v nedeľu od 12:00 hod. do 22:00 hod.

Zvláštnosti jedál z husí

Weissenburg v Kolíne nad Rýnom sa špecializuje na jedlá z husí a ponúka ich len na objednávku vopred. Hostia si tu môžu vychutnať husacie stehno s prílohou za 35,50 eur alebo chutné dvojchodové menu za 39,50 eur. Nesmie chýbať ani dezert, marcipánové jablko na vanilkovej omáčke s bobuľovým kompótom. K jedlu sa výborne hodí víno „3 Reben red“ z Falcka. Weissenburg je otvorený denne od 10:00 do 22:00. (nedeľa a pondelok) a od 10:00 do 23:00 hod. (utorok až sobota).

V neposlednom rade Ringshausers Restaurant & Wine Bar v Bad Neuenahr-Ahrweiler je miestom, kde ponúkajú trojchodové husacie menu za 54,90 eur. Menu začína jahňacím šalátom, nasleduje buď husacie prsia, alebo stehno a končí sladko teplým slivkovým pekáčom s vanilkovým parfaitom. Odporúčame cuvée Frühburgunder a Merlot alebo Chardonnay z vinárstva Burggarten. Otváracie hodiny sú štvrtok a piatok od 18:00 hod. do 22:00 hod., sobota od 12:00 hod. do 14:30 hod. a od 17:30 hod. do 22:00 hod. a v nedeľu od 12:00 hod. do 22:00 hod.

Rozmanitosť husacích jedál ukazuje, ako hlboko je tradícia zakorenená v miestnej gastronómii. Túto zimnú sezónu je veľa príležitostí stretnúť sa s priateľmi a rodinou a vychutnať si dobré jedlo. Spojenie chutného jedla a dobrého vína vytvára ideálnu atmosféru pre družné večery.