萨尔布吕肯传统餐厅关闭：埃尔夫韦勒-埃林根的新希望！

萨尔布吕肯传统餐厅关闭：埃尔夫韦勒-埃林根的新希望！

萨尔布吕肯 (Saarbrücken) 的 Brockenhaus 餐厅将在 15 年后关门，并将于 2025 年 7 月 7 日最后一次开门营业。这家餐厅由 Valdete Peci 和 Hadi Delija 经营，因举办公司聚会和圣诞派对而闻名。尽管地中海美食很受欢迎，但经营者现在想要接受新的挑战。他们计划经营自己的餐厅，因为他们只是布罗肯豪斯的租户。该地点在春季和夏季被证明没有吸引力，迫使运营商寻找新地点。

两家经营者的未来看起来充满希望：他们购买了位于 Erfweiler-Ehlingen 的餐厅“Zum Römerturm”，距离萨尔布吕肯约 20 分钟路程。这个位置以前是空的，位于风景如画的 Bliesgau 生物圈保护区，靠近圣毛里求斯教堂。新店计划于 2025 年 9 月 5 日开业，菜单上将继续提供披萨、意大利面和扇贝等地中海经典美食。新餐厅已经重新装修过，并设有露台，这对客人来说特别有吸引力。

魅力与传统感

Brockenhaus 拥有悠久的历史，这体现在其时尚、质朴的家具中。传统元素与现代风格的结合使餐厅独一无二。它的设计适合家庭入住，并提供游乐区和无障碍通道。欢迎携带宠物狗，独立的吸烟室提供额外的舒适感。

Brockenhaus 提供一流的服务、无线网络、空调房和舒适的户外露台，不仅吸引了当地人，还吸引了广泛的目标群体。该餐厅靠近萨尔布吕肯动物园和罗马堡垒的古代遗迹，使其成为热门的游览目的地。任何想要预订餐桌的人都有机会组合餐桌并准备特别的鸡尾酒。

美食正在发生变化

餐饮业是德国重要的经济因素，到2022年将创造超过1000亿欧元的收入。这些令人印象深刻的数字表明，外出就餐在德国人的休闲活动中是多么重要。大约 60% 的夫妇、年轻人和家庭经常外出就餐，这表明​​对酒店服务的需求很高。德国有超过 61,500 家餐厅，这显示了烹饪景观的多样性。

但令人印象深刻的不仅仅是餐厅的数量，趋势也在不断变化。越来越多的人重视可持续发展，并越来越多地避免吃肉。数字化也发挥着重要作用，例如通过非接触式支付和在线交付服务。 Brockenhaus 认识到了时代的标志，并始终致力于为客人提供有吸引力的服务 - 现在，经营者正在热切地等待新餐厅“Zum Römerturm”的开业。

随着布罗肯豪斯工厂进入最后的日子，人们仍然希望这一概念能够在新的环境中继续存在。目前尚不清楚萨尔布吕肯的这家餐厅是否以及如何继续存在，但 Peci/Delija 家族的计划并不完全清楚。因此，烹饪的未来仍然令人兴奋。