Bäckerslüüd knygoje Eutin: Kooperatyvas kaip pavyzdys ateičiai!

Bäckerslüüd knygoje Eutin: Kooperatyvas kaip pavyzdys ateičiai!

Eutin kepyklėlėje Bäckerslüüd pučia visiškai naujas vėjas. Nuo 2025 metų pradžios tradicinis šeimos verslas virto kooperatyvu, kuris užtikrina ne tik šviežią duoną, bet ir šviežias idėjas. Įkūrėjo anūkė Jana Klausberger prisiėmė atsakomybę ir nori paskirstyti naštą ant kelių pečių. 2025 metų balandį oficialiai į komercinį registrą įtrauktas kooperatyvas dabar vienija 65 narius, kuriuos sudaro darbuotojai ir lojalūs klientai.

Šį pokytį lydi svarbus žingsnis: kooperatyvai Vokietijoje yra retenybė. Bäckerslüüd yra viena iš trijų kooperuojamų amatų įmonių Vokietijoje. Ypač verta paminėti, kad kepykla Šlėzvige-Holšteine ​​yra vienintelė tokio tipo kepykla tarp daugiau nei 200 kitų kepyklų. Sėkmę atspindi ir mažėjantis kepyklų skaičius regione: nuo 291 kepyklų 2015 m., o 2024 m. jų sumažėjo iki 211. Visoje šalyje kepinių įmonių skaičius sumažėjo nuo daugiau nei 12 600 2014 m. iki 8 912 šiuo metu.

Kartu prisiimkite atsakomybę

Kooperatyvai iškėlė savo misiją aktyviai įtraukti narius į sprendimų priėmimą. Visi Bäckerslüüd nariai dalijasi verslo rizika ir turi vienodą nuomonę. Pelnas nėra paskirstomas asmenims, o visiškai grįžta į kepyklą. Vykdomieji direktoriai dirba nuolat, o nariai daugiausia yra iš artimiausios kepyklos aplinkos. Tai skatina stiprų ryšį su bendruomene ir yra pagrįsta vietos poreikiais.

„Bäckerslüüd“ kasmet apdoroja tris tonas miltų ir visus kepinius gamina pati. Tikslas aiškus: išlikti įsišaknijęs Eutin ir būti centrine susitikimų ir bendruomenės vieta. Kooperatyvas taip pat mano esąs atsakingas už tai, kad vietos gyventojams būtų pasiūlytas platus produktų asortimentas ir tuo pačiu reaguotų į kepinių kultūros tendencijas.

Atsakymas į kvalifikuotų darbuotojų trūkumą?

Nereikėtų nuvertinti duonos pramonės iššūkių. Remiantis dabartiniu jack-news.de pranešimu, be imigracijos ir esminių reformų kyla pavojus, kad duonos kepimo srityje trūks kvalifikuotų darbuotojų. Ši problema paliečia ne tik Eutiną, bet ir visą šalį.Atrodo, kad kooperatyvinės struktūros, tokios kaip Bäckerslüüd, galėtų pasiūlyti perspektyvią alternatyvą šiam iššūkiui įveikti, įsitvirtinusios kaip jungtis tarp amato ir bendruomenės.

Žvilgsnis už sienų rodo, kad kooperatyvai atlieka svarbų vaidmenį ne tik Vokietijoje. Visame pasaulyje yra apie 800 milijonų kooperatyvų narių, kurie užtikrina 100 milijonų darbo vietų. Nuo Kanados iki Bolivijos jie veikia labai įvairiose srityse ir ne tik siūlo ekonominius pranašumus, bet ir stiprina socialines struktūras. deutschland.de praneša apie svarbų kooperatyvų vaidmenį.

Bäckerslüüd plėtra Eutine yra jaudinantis pavyzdys, suteikiantis viltį amatų renesansui Vokietijoje. Jei politinė sistema bus teisinga, šis modelis galėtų rasti daug imitatorių. Ir jei žinome vieną dalyką, tai yra tai, kad gera duona nėra tik maistas – ji taip pat yra kultūros paveldo dalis, kurią verta saugoti.