Piekarnia Hansen Mürwik: Ogłoszenie upadłości po 100 latach – czy jest nadzieja?

Piekarnia Hansen Mürwik: Ogłoszenie upadłości po 100 latach – czy jest nadzieja?

W wyniku nieoczekiwanego obrotu wydarzeń tradycyjna sieć piekarnicza Hansen Mürwik GmbH ogłosiła upadłość. W dniu 20 listopada 2025 roku do Sądu Rejonowego we Flensburgu złożony został wniosek o otwarcie postępowania upadłościowego. Pomimo zawirowań finansowych dla około 145 pracowników istnieją dobre strony, ponieważ płace są zabezpieczone pieniędzmi na wypadek niewypłacalności do końca stycznia 2026 r., ponieważ Merkur raporty.

Hansen Mürwik z siedzibą w Wees koło Flensburga obchodził swoje 100-lecie dopiero latem 2024 roku i na tę okazję został przejęty przez Hakana Colaka. Nowy właściciel podjął ambitne działania modernizacyjne, którym jednak towarzyszyły wysokie koszty przebudowy oraz zwiększone koszty energii i personelu. Czynniki te w znaczący sposób przyczyniły się do upadłości spółki. Tymczasowy syndyk masy upadłościowej, dr Arno Doebert, doświadczony ekspert ds. restrukturyzacji, jest optymistą i informuje, że sytuacja gospodarcza jest korzystna operacyjnie i oferuje możliwości znalezienia realnego rozwiązania.

Operacje są kontynuowane

Pomimo ogłoszenia upadłości działalność wszystkich jedenastu oddziałów i produkcja w Wees pozostają na razie nieograniczone. To promyk nadziei w czasach, gdy wiele tradycyjnych piekarni w Niemczech walczy o przetrwanie. Piekarnia miejska Nissen we Flensburgu to jedno z kolejnych przedsiębiorstw w regionie dotkniętych tym problemem. Klienci coraz częściej kupują tanie pieczywo w dyskontach, co dodatkowo zwiększa presję na małe przedsiębiorstwa.

Wiadomość o upadłości jest szokiem dla pracowników i lojalnych klientów. Wielu liczy na zmianę sytuacji, aby ceniona daleko poza regionem piekarnia mogła nie tylko przetrwać, ale także wyjść z kryzysu wzmocniona. Wyrażenie „coś się dzieje” nabiera tu zupełnie innego znaczenia, bo nie chodzi tylko o chleb i bułki, ale o dziedzictwo i tradycję 100-letniej piekarni, która jest bliska sercom wielu rodzin w regionie.

Spojrzenie na branżę

Wyzwania stojące przed branżą nie są nowe. Według Bild w ostatnich miesiącach wiele piekarni ogłosiło upadłość. Piekarnie w Meklemburgii zatrudniające 410 pracowników, a także Seidels Klosterbäckerei i sieć piekarni Leifert to tragiczne przykłady zmian w branży.

Czas pokaże, jak rozwinie się sytuacja Hansena Mürwika. Syndyk daje jednak powody do nadziei, że piekarnia, która pozostaje rentowna operacyjnie, znajdzie realne rozwiązanie. Być może wkrótce miłośnicy świeżych bułek i pachnących precli z piekarni będą mieli kolejny powód do radości, co najwyraźniej odgrywa ważną rolę poza granicami regionu.