Bakery Hansen Mürwik: Pedido de falência após 100 anos – há esperança?

Bakery Hansen Mürwik: Pedido de falência após 100 anos – há esperança?

Numa reviravolta inesperada, a tradicional cadeia de padarias Hansen Mürwik GmbH entrou com pedido de falência. Em 20 de novembro de 2025, o pedido de abertura de processo de insolvência foi apresentado ao Tribunal Distrital de Flensburg. Apesar da turbulência financeira, existem pontos positivos para os cerca de 145 funcionários, uma vez que os salários e vencimentos são garantidos pelo dinheiro da insolvência até ao final de Janeiro de 2026, como Merkur relatórios.

Hansen Mürwik, com sede em Wees, perto de Flensburg, só celebrou seu 100º aniversário no verão de 2024 e foi adquirido por Hakan Colak para esta ocasião. O novo proprietário iniciou ambiciosas medidas de modernização, que, no entanto, foram acompanhadas por elevados custos de conversão e aumento dos custos de energia e pessoal. Esses fatores contribuíram significativamente para a falência da empresa. O administrador provisório de insolvência, Dr. Arno Doebert, um especialista experiente em reestruturação, está optimista e relata uma situação económica operacionalmente rentável que oferece margem para uma solução viável.

As operações continuam

Apesar do pedido de falência, as operações em todas as onze filiais e a produção em Wees permanecem irrestritas por enquanto. Este é um raio de esperança numa altura em que muitas padarias tradicionais na Alemanha lutam pela sobrevivência. A padaria municipal Nissen, em Flensburg, é uma das outras empresas afetadas na região. Os clientes tendem cada vez mais a comprar pão barato em lojas de descontos, o que aumenta ainda mais a pressão sobre as pequenas empresas.

A notícia da falência foi um choque para a força de trabalho e para os clientes fiéis. Muitos esperam uma reviravolta para que a padaria, que é valorizada muito além da região, possa não só sobreviver, mas também emergir mais forte desta crise. A expressão “Há alguma coisa a acontecer” assume aqui um significado completamente diferente, porque não se trata apenas de pão e pãezinhos, mas do património e da tradição de uma padaria centenária que está no coração de muitas famílias da região.

Uma olhada na indústria

Os desafios que a indústria enfrenta não são novos. De acordo com Bild, inúmeras padarias pediram falência nos últimos meses. As padarias Mecklenburg com 410 funcionários, bem como a Seidels Klosterbäckerei e a rede de padarias Leifert são exemplos trágicos da mudança na indústria.

Resta saber como a situação evoluirá para Hansen Mürwik. No entanto, o administrador da insolvência dá motivos para esperar que a padaria, que continua a ser operacionalmente rentável, consiga encontrar uma solução viável. Talvez em breve haja outro motivo de alegria para os fãs dos pãezinhos frescos e dos pretzels perfumados da padaria, que aparentemente desempenham um papel importante além das fronteiras regionais.