Brutăria Hansen Mürwik: Depunerea de faliment după 100 de ani – există speranță?

Brutăria Hansen Mürwik: Depunerea de faliment după 100 de ani – există speranță?

Într-o întorsătură neașteptată a evenimentelor, lanțul tradițional de panificații Hansen Mürwik GmbH a depus faliment. Pe 20 noiembrie 2025, cererea de deschidere a procedurii de insolvență a fost depusă la Tribunalul Flensburg. În ciuda turbulențelor financiare, există puncte luminoase pentru cei aproximativ 145 de angajați, deoarece salariile și salariile sunt garantate prin bani de insolvență până la sfârșitul lunii ianuarie 2026, deoarece Merkur rapoarte.

Hansen Mürwik, cu sediul în Wees, lângă Flensburg, și-a sărbătorit cea de-a 100-a aniversare abia în vara lui 2024 și a fost preluată de Hakan Colak cu această ocazie. Noul proprietar a demarat măsuri ambițioase de modernizare, care, totuși, au fost însoțite de costuri mari de conversie și costuri crescute cu energie și personal. Acești factori au contribuit semnificativ la falimentul companiei. Administratorul provizoriu de insolvență Dr. Arno Doebert, expert în restructurare cu experiență, este optimist și raportează o situație economică profitabilă din punct de vedere operațional, care oferă spațiu pentru o soluție viabilă.

Operațiunile continuă

În ciuda declarației de faliment, operațiunile din toate cele unsprezece sucursale și producția din Wees rămân nerestricționate pentru moment. Aceasta este o rază de speranță într-un moment în care multe brutării tradiționale din Germania luptă pentru supraviețuire. Brutăria orașului Nissen din Flensburg este una dintre celelalte afaceri afectate din regiune. Clienții au tendința din ce în ce mai mult să cumpere pâine ieftină de la discounturi, ceea ce crește și mai mult presiunea asupra întreprinderilor mici.

Vestea despre faliment vine ca un șoc pentru forța de muncă și clienții fideli. Mulți speră la o redresare, astfel încât brutăria, care este apreciată cu mult dincolo de regiune, să poată nu numai să supraviețuiască, ci și să iasă mai puternică din această criză. Expresia „Se întâmplă ceva” capătă aici un cu totul alt sens, pentru că nu este vorba doar despre pâine și chifle, ci despre moștenirea și tradiția unei brutărie veche de 100 de ani, care este aproape de inimile multor familii din regiune.

O privire asupra industriei

Provocările cu care se confruntă industria nu sunt noi. Potrivit Bild, numeroase brutării au depus faliment în ultimele luni. Brutăriile din Mecklenburg, cu 410 angajați, precum și Seidels Klosterbäckerei și lanțul de panificații Leifert sunt exemple tragice ale schimbării din industrie.

Rămâne de văzut cum va evolua situația pentru Hansen Mürwik. Administratorul insolvenței dă însă motive să spere că brutăria, care rămâne profitabilă din punct de vedere operațional, poate găsi o soluție viabilă. Poate că în curând va exista un alt motiv de bucurie pentru fanii chiflelor proaspete și a covrigilor parfumați de la brutărie, care aparent joacă un rol important dincolo de granițele regionale.