Pekáreň Hansen Mürwik: Vyhlásenie bankrotu po 100 rokoch – existuje nádej?

Pekáreň Hansen Mürwik: Vyhlásenie bankrotu po 100 rokoch – existuje nádej?

Tradičný pekárenský reťazec Hansen Mürwik GmbH nečakane vyhlásil bankrot. Dňa 20. novembra 2025 bola na okresný súd vo Flensburgu podaná žiadosť o začatie konkurzného konania. Napriek finančným turbulenciám má približne 145 zamestnancov svetlé body, keďže mzdy a platy sú do konca januára 2026 zabezpečené peniazmi v prípade platobnej neschopnosti. Informuje o tom Merkur.

Hansen Mürwik so sídlom vo Wees pri Flensburgu oslávil svoje 100. výročie len v lete 2024 a pri tejto príležitosti ho prevzal Hakan Colak. Nový majiteľ pristúpil k ambicióznym modernizačným opatreniam, ktoré však sprevádzali vysoké náklady na prestavbu a zvýšené náklady na energiu a personál. Tieto faktory výrazne prispeli k bankrotu spoločnosti. Dočasný správca konkurznej podstaty Dr. Arno Doebert, skúsený odborník na reštrukturalizáciu, je optimistický a uvádza prevádzkovo ziskovú ekonomickú situáciu, ktorá ponúka priestor na realizovateľné riešenie.

Operácie pokračujú

Prevádzka vo všetkých jedenástich pobočkách a výroba vo Wees sú aj napriek vyhláseniu konkurzu zatiaľ neobmedzené. To je lúč nádeje v čase, keď mnohé tradičné pekárne v Nemecku bojujú o prežitie. Mestská pekáreň Nissen vo Flensburgu je jedným z ďalších postihnutých podnikov v regióne. Zákazníci majú čoraz väčšiu tendenciu kupovať lacný chlieb v diskontoch, čo ešte viac zvyšuje tlak na malé podniky.

Správa o bankrote je pre zamestnancov a verných zákazníkov šokom. Mnohí dúfajú v obrat, aby pekáreň, ktorá je cenená ďaleko za hranicami regiónu, nielenže prežila, ale aby z tejto krízy vyšla silnejšia. Výraz „niečo sa deje“ tu naberá úplne iný význam, pretože nejde len o chlieb a rožky, ale o dedičstvo a tradíciu 100-ročnej pekárne, ktorá je blízka srdcu mnohých rodín v regióne.

Pohľad do odvetvia

Výzvy, ktorým toto odvetvie čelí, nie sú nové. Podľa Bild mnohé pekárne v posledných mesiacoch vyhlásili bankrot. Mecklenburgské pekárne so 410 zamestnancami, ako aj Seidels Klosterbäckerei a sieť pekární Leifert sú tragickými príkladmi zmeny v odvetví.

Ako sa situácia vyvinie pre Hansena Mürwika, sa ešte len uvidí. Správca konkurznej podstaty však dáva dôvody dúfať, že pekáreň, ktorá zostáva prevádzkovo zisková, dokáže nájsť schodné riešenie. Snáď bude čoskoro ďalší dôvod na radosť pre fanúšikov čerstvých rožkov a voňavých praclíkov z pekárne, ktorá zrejme hrá dôležitú úlohu aj za hranicami regiónu.