Цените на сладоледа растат: Защо германците поръчват по-малко топки!

Цените на сладоледа растат: Защо германците поръчват по-малко топки!

Лятото е точно зад ъгъла, а с него и най-горещият въпрос за годината: Колко струва сладоледът днес? Ново проучване на YouGov показва, че почти две трети от хората в Германия намират цените на сладоледа за твърде високи. Дори когато температурите се покачат и желанието за разхладително освежаване расте, много хора се отказват от сладкото или поръчват по-малко лъжички. Според проучването шест от десет респонденти казват, че „винаги“ или „от време на време“ поръчват по-малко топки, отколкото преди пет години. Само 28 процента от участниците не са повлияни от цената, както съобщава WDR.

Цените за топка сладолед варират значително: в селските райони те струват около 1,30 евро, докато в големите градове като Хамбург и Мюнхен могат да достигнат до 2,80 евро. Според Süddeutscher Zeitung средната цена в момента е 1,81 евро, което представлява увеличение в сравнение с предходни години - през 2024 г. цената е била 1,72 евро, а през 2023 г. е била 1,62 евро. Тези традиционни увеличения на цените се дължат основно на увеличените заплати, наеми и разходи за енергия.

Регионални различия и ефекти

Цените на сладоледа са най-скъпи, особено в региони като Бавария и Баден-Вюртемберг, докато Саксония-Анхалт се счита за най-евтиния регион. Цените в големите градове също са обременени от по-високите разходи за живот и експлоатация. В Мюнхен например цената на топка сладолед е 2,12 евро, което е по-високо от цените в много други европейски градове. За сравнение: във Виена една топка сладолед струва около 2,30 евро, а в Париж дори 3,50 евро, според Kräe Eistechnik.

През 2023 г. в Германия е имало около 5000 салона за сладолед. Асоциацията на хотелите и ресторантите Dehoga обаче смята, че този брой намалява; Броят на салоните за сладолед е намалял значително от 2008 г. насам. Между 2008 г. и 2022 г. общо около 1200 салона за сладолед са изчезнали. Въпреки тези спадове, много оператори на салони за сладолед твърдят, че качеството на техния занаятчийски сладолед оправдава изживяването за клиентите, въпреки че нарастващите цени на стоките затрудняват печелившата работа.

Промяна на потребителските навици

Популярността на салоните за сладолед остава непрекъсната, но поведението при покупки се е променило. Много хора започнаха да купуват сладолед по-рядко или дори да го правят сами, подкрепени от коментари в социалните мрежи. „Сладоледът остава популярно лятно лакомство“, каза говорителката на Uniteis Аналиса Карнио, „но повишенията на цените не могат да бъдат пренебрегнати.“ Най-честите поръчки в салоните за сладолед все още са две топки (50 процента) или три топки (23 процента), докато 82,5 процента от консумирания сладолед в Германия е произведен индустриално. Занаятчийски сладолед и меко сервиране съставляват само малка част от пазара.

Въпреки че потреблението на сладолед в Германия леко намалява - през 2023 г. потреблението е само 7,9 литра на глава от населението - потребителите се придържат към любимите си: ванилия, шоколад и ягоди все още са безспорни лидери сред сортовете. Ако температурите продължат да се покачват, ще бъдем любопитни как ще се развият цените на сладоледа и ще продължи ли да се наслаждаваме на сладолед в ежедневието.