Ispriserne stiger: Hvorfor bestiller tyskerne færre scoops!

Ispriserne stiger: Hvorfor bestiller tyskerne færre scoops!

Sommertiden er lige om hjørnet og med det årets hotteste spørgsmål: Hvor meget koster is i dag? En ny undersøgelse fra YouGov viser, at næsten to tredjedele af befolkningen i Tyskland synes, at priserne på is er for høje. Selv når temperaturerne stiger, og ønsket om en kølende forfriskning vokser, giver mange afkald på den søde godbid eller bestiller færre kugler. Ifølge undersøgelsen sagde seks ud af ti adspurgte, at de "altid" eller "indimellem" bestiller færre bolde, end de gjorde for fem år siden. Kun 28 procent af deltagerne er ikke påvirket af prisen, som WDR rapporterer.

Priserne for en kugle is varierer betydeligt: ​​I landdistrikterne koster de omkring 1,30 euro, mens de i store byer som Hamborg og München kan være op til 2,80 euro. Ifølge Süddeutscher Zeitung er gennemsnitsprisen i øjeblikket 1,81 euro, hvilket repræsenterer en stigning i forhold til tidligere år - i 2024 var prisen 1,72 euro, og i 2023 var den 1,62 euro. Disse traditionelle prisstigninger skyldes primært øgede lønninger, huslejer og energiomkostninger.

Regionale forskelle og påvirkninger

Ispriserne er dyrest, især i regioner som Bayern og Baden-Württemberg, mens Sachsen-Anhalt anses for at være den billigste region. Priserne i de store byer belastes også af højere leve- og driftsomkostninger. I München for eksempel er prisen for en kugle is 2,12 euro, hvilket er højere end priserne i mange andre europæiske byer. Til sammenligning: I Wien koster en kugle is omkring 2,30 euro og i Paris endda 3,50 euro, som Kräe Eistechnik angiver.

I Tyskland var der omkring 5.000 isbarer i 2023. Dehoga hotel- og restaurantforening ser dog dette tal som faldende; Antallet af isboder er faldet markant siden 2008. Mellem 2008 og 2022 forsvandt i alt omkring 1.200 isboder. På trods af disse fald fastholder mange isbarer, at kvaliteten af ​​deres håndværksmæssige is retfærdiggør oplevelsen for kunderne, selv om stigende råvarepriser gør det vanskeligt at drive rentabelt.

Ændring af forbrugsvaner

Isbarers popularitet forbliver ubrudt, men købsadfærden har ændret sig. Mange mennesker er begyndt at købe is sjældnere eller endda lave den selv, understøttet af kommentarer på sociale medier. "Is er stadig et populært sommertilbud," sagde Uniteis talskvinde Annalisa Carnio, "men prisstigningerne kan ikke ignoreres." De mest almindelige bestillinger i isbarer er stadig to kugler (50 procent) eller tre kugler (23 procent), mens 82,5 procent af den is, der forbruges i Tyskland, er fremstillet industrielt. Håndværkeris og blød servering udgør kun en lille del af markedet.

Selvom isforbruget i Tyskland er svagt faldende - i 2023 var forbruget kun 7,9 liter pr. indbygger - holder forbrugerne fast i deres favoritter: Vanilje, chokolade og jordbær er stadig de ubestridte førende blandt sorterne. Hvis temperaturerne fortsætter med at stige, bliver vi spændte på at se, hvordan isbodspriserne udvikler sig, og om det fortsat vil være populært at nyde is i hverdagen.