مزارعو الهليون في ولاية هيسن يحتفلون بحصاد جيد - ولكن أين العمال؟

مزارعو الهليون في ولاية هيسن يحتفلون بحصاد جيد - ولكن أين العمال؟

ماذا سيحدث في حصاد الهليون عام 2025؟ في ولاية هيسن، يتوصل المزارعون إلى نتيجة إيجابية باستمرار لموسم الهليون لهذا العام. وفقا ل صحيفة جنوب ألمانيا وكانت الظروف الجوية مثالية هذا العام ولم تكن هناك اضطرابات في السوق، مما يعني نتيجة إيجابية للمنتجين. وظلت أسعار الهليون الشعبي مستقرة مقارنة بالعام السابق. في البداية، كان سعر الهليون عالي الجودة 21 يورو للكيلو، ثم انخفض بعد ذلك إلى 16 يورو. فقط التكاليف المرتفعة، على سبيل المثال بسبب زيادة الحد الأدنى للأجور، هي التي تضع المزارعين في محنة لأنهم بالكاد يستطيعون نقلها.

يبدأ حصاد الهليون عادة في النصف الثاني من شهر أبريل وينتهي تقليديًا في 24 يونيو، يوم القديس يوحنا. ومع ذلك، يقدم بعض المزارعين أيضًا الهليون بعد هذا التاريخ. لسوء الحظ، هناك مشاكل في التسويق المباشر، خاصة عندما يتعلق الأمر بتعيين موظفين لأكواخ المبيعات.

حقائق عن الحصاد

انخفض عدد مزارعي الهليون في هيسن بشكل كبير: من 167 مزرعة في عام 2012 إلى 91 فقط في عام 2024. وينعكس هذا أيضًا في أحجام الحصاد: في حين تم حصاد 9551 طنًا من الهليون من 1830 هكتارًا في عام 2012، لا يوجد اليوم سوى 6800 طن فقط من 1269 هكتارًا. يعد هذا التطور موضوعًا للنقاش في الصناعة، حيث تظهر جودة الفراولة نضجًا جيدًا في الأنفاق المتعددة بفضل الذرة المبردة، وهو ما يمثل أيضًا بصيص أمل للمنتجين.

وهناك قضية أخرى لا ينبغي إغفالها وهي ظروف العمال الموسميين. الطاز تشير التقارير إلى أن كاترينا دانيلوفا، عالمة الاجتماع، تطرح مسألة استغلال العمال الموسميين في ألمانيا. غالبًا ما يتعرض هؤلاء العمال الموسميون - القادمون أساسًا من رومانيا ودول أوروبا الشرقية الأخرى وأيضًا من دول ثالثة مثل الهند والصين - لظروف عمل قاسية. وغالباً ما يعملون لمدة تصل إلى 14 ساعة في اليوم، لكن يتقاضون أجورهم مقابل 8 ساعات فقط. وكثيراً ما يتم خصم تكاليف السكن المرتفعة من الأجور، مما يؤدي إلى تفاقم وضعهم المالي الصعب بالفعل.

نظرة على أوضاع العمالة الموسمية

الأمر ليس سهلاً بالنسبة لعمال الحصاد: فالإيجارات المرتفعة والمساكن الباهظة الثمن هي الأمور السائدة اليوم. في المتوسط، يدفعون ما بين 18 و21 يورو في اليوم، وفي بعض الحالات يصل إلى 800 يورو شهريًا مقابل غرفة في شقة مشتركة. الأخبار اليومية يسلط الضوء على أن هناك حاجة إلى حوالي 250 ألف عامل حصاد هذا الموسم. وهذا لا يضع الإنتاج على جدول الأعمال فحسب، بل يضع أيضًا ظروف سكن العمال. ويمكن ملاحظة التحسينات في الشركات الفردية، ولكن التغييرات المنهجية لا تزال معلقة.

وقد استجابت النقابة الصناعية للبناء والزراعة والبيئة بالفعل للظروف غير المستقرة وأنشأت عروضا خاصة للعمال الموسميين، بما في ذلك الدعم القانوني. وتهدف المطالب السياسية إلى دفع الحد الأدنى للأجور والحد الأقصى لتكاليف السكن.

أثبت محصول الكرز في أوكستات الآن قوته بعد الصعوبات المرتبطة بالطقس. وعلى الرغم من بداية الأمطار وموجة البرد، يبلغ سعر بيع الكرز حاليا حوالي 10 يورو للكيلوغرام الواحد. ولا يسعنا إلا أن نأمل أن يظل المنتجون قادرين على القيام بأعمال جيدة هنا أيضًا.