Фермерите на аспержи в Хесен празнуват добра реколта - но къде са работниците?

Фермерите на аспержи в Хесен празнуват добра реколта - но къде са работниците?

Какво ще се случи с реколтата от аспержи през 2025 г.? В Хесен фермерите правят постоянно положителни заключения за тазгодишния сезон на аспержите. Според Южногермански вестник Метеорологичните условия тази година бяха доста оптимални и нямаше смущения на пазара, което означава положителен резултат за производителите. Цените на популярните аспержи остават стабилни спрямо предходната година. В началото цената на висококачествените аспержи беше 21 евро за килограм, а по-късно падна на 16 евро. Само растящите разходи, например поради повишената минимална работна заплата, изправят фермерите в беда, защото трудно могат да ги прехвърлят.

Беритбата на аспержите обикновено започва през втората половина на април и по традиция приключва на 24 юни, Ивановден. Някои фермери обаче предлагат своите аспержи и след тази дата. За съжаление има проблеми с директния маркетинг, особено когато става въпрос за набиране на персонал за търговските хижи.

Фактите за реколтата

Броят на производителите на аспержи в Хесен е намалял драстично: от 167 ферми през 2012 г. до само 91 през 2024 г. Това се отразява и в обема на реколтата: докато през 2012 г. от 1830 хектара са събрани 9551 тона аспержи, днес има само 6800 тона от 1269 хектара. Това развитие е тема на разговор в бранша, тъй като качеството на ягодите показва добро узряване в политунели благодарение на по-хладната царевица, което също е лъч надежда за производителите.

Друг проблем, който не трябва да се пренебрегва, са условията на сезонните работници. Таз съобщава, че социалният учен Катерина Данилова повдига темата за експлоатацията на сезонни работници в Германия. Тези сезонни работници – предимно от Румъния, други източноевропейски страни, а също и от трети страни като Индия и Китай – често са изложени на екстремни условия на труд. Те често работят до 14 часа на ден, но им се плаща само за 8 часа. Високите жилищни разходи често се приспадат от заплатите, което допълнително влошава и без това тежкото им финансово положение.

Поглед към условията за сезонни работници

Не им е лесно на работниците по жътвата: високите наеми и скъпите квартири са наред. Те плащат средно между 18 и 21 евро на ден, а в някои случаи дори до 800 евро на месец за стая в общ апартамент. Ежедневните новини подчертава, че около 250 000 работници за прибиране на реколтата са необходими този сезон. Това поставя на дневен ред не само производството, но и жилищните условия на работниците. Могат да се наблюдават подобрения в отделни компании, но все още предстоят системни промени.

Индустриалният синдикат „Строителство-Аграр-Екология“ вече реагира на несигурните условия и създаде специални оферти за сезонни работници, включително правна подкрепа. Политическите искания са насочени към плащане на минимални заплати и ограничаване на жилищните разходи.

Реколтата от череши в Ockstadt сега се оказва стабилна след трудностите, свързани с времето. Въпреки дъждовното начало и язвата от градушки в момента продажната цена на черешите е около 10 евро за килограм. Можем само да се надяваме, че производителите все още могат да правят добър бизнес и тук.