Οι αγρότες σπαραγγιών της Έσσης γιορτάζουν μια καλή σοδειά - αλλά πού είναι οι εργάτες;

Οι αγρότες σπαραγγιών της Έσσης γιορτάζουν μια καλή σοδειά - αλλά πού είναι οι εργάτες;

Τι θα συμβεί στη συγκομιδή του σπαραγγιού το 2025; Στην Έσση, οι αγρότες βγάζουν ένα σταθερά θετικό συμπέρασμα για τη φετινή σεζόν των σπαραγγιών. Σύμφωνα με το Εφημερίδα της Νότιας Γερμανίας Οι καιρικές συνθήκες ήταν αρκετά βέλτιστες φέτος και δεν υπήρξαν διαταραχές στην αγορά, κάτι που σημαίνει θετικό αποτέλεσμα για τους παραγωγούς. Σταθερές παρέμειναν οι τιμές για τα δημοφιλή σπαράγγια σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά. Στην αρχή η τιμή για τα σπαράγγια υψηλής ποιότητας ήταν 21 ευρώ το κιλό και αργότερα έπεσε στα 16 ευρώ. Μόνο το αυξανόμενο κόστος, για παράδειγμα λόγω του αυξημένου κατώτατου μισθού, φέρνει σε δύσκολη θέση τους αγρότες γιατί δύσκολα μπορούν να το μετακυλίσουν.

Η συγκομιδή των σπαραγγιών ξεκινά συνήθως το δεύτερο μισό του Απριλίου και παραδοσιακά τελειώνει στις 24 Ιουνίου, ημέρα του Αγίου Ιωάννη. Ωστόσο, ορισμένοι αγρότες προσφέρουν και τα σπαράγγια τους μετά από αυτή την ημερομηνία. Δυστυχώς, υπάρχουν προβλήματα με το άμεσο μάρκετινγκ, ειδικά όταν πρόκειται για πρόσληψη προσωπικού για τις καλύβες πωλήσεων.

Τα γεγονότα για τη συγκομιδή

Ο αριθμός των καλλιεργητών σπαραγγιών στην Έσση έχει μειωθεί δραματικά: από 167 εκμεταλλεύσεις το 2012 σε μόλις 91 το 2024. Αυτό αντικατοπτρίζεται και στους όγκους συγκομιδής: Ενώ συγκομίστηκαν 9.551 τόνοι σπαραγγιών από 1.830 εκτάρια το 2012, υπάρχουν μόνο 6,80 εκτάρια από 6,80 σήμερα. εκτάρια. Αυτή η εξέλιξη είναι θέμα συζήτησης στον κλάδο, καθώς η ποιότητα των φραουλών δείχνει καλή ωρίμανση σε πολυσήραγγα χάρη στο ψυχρότερο καλαμπόκι, το οποίο είναι επίσης αχτίδα ελπίδας για τους παραγωγούς.

Ένα άλλο θέμα που δεν πρέπει να αγνοηθεί είναι οι συνθήκες των εποχικών εργαζομένων. Το ταζ αναφέρει ότι η Κατερίνα Ντανίλοβα, κοινωνική επιστήμονας, αναφέρεται στην εκμετάλλευση εποχιακών εργαζομένων στη Γερμανία. Αυτοί οι εποχικοί εργαζόμενοι – κυρίως από τη Ρουμανία, άλλες χώρες της Ανατολικής Ευρώπης και επίσης από τρίτες χώρες όπως η Ινδία και η Κίνα – συχνά εκτίθενται σε ακραίες συνθήκες εργασίας. Συχνά εργάζονται έως και 14 ώρες την ημέρα, αλλά αμείβονται μόνο για 8 ώρες. Το υψηλό κόστος στέγασης συχνά αφαιρείται από τους μισθούς, επιδεινώνοντας περαιτέρω την ήδη δύσκολη οικονομική τους κατάσταση.

Μια ματιά στις συνθήκες για τους εποχικούς εργαζόμενους

Δεν είναι εύκολο για τους θεριστές: τα υψηλά ενοίκια και τα υπερτιμημένα καταλύματα είναι η καθημερινότητα. Κατά μέσο όρο, πληρώνουν μεταξύ 18 και 21 ευρώ την ημέρα και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και έως 800 ευρώ το μήνα για ένα δωμάτιο σε κοινόχρηστο διαμέρισμα. Τα καθημερινά νέα υπογραμμίζει ότι χρειάζονται περίπου 250.000 εργαζόμενοι στη συγκομιδή αυτή τη σεζόν. Αυτό θέτει στην ατζέντα όχι μόνο την παραγωγή, αλλά και τις συνθήκες στέγασης των εργαζομένων. Βελτιώσεις μπορούν να παρατηρηθούν σε μεμονωμένες εταιρείες, αλλά εκκρεμούν ακόμη συστηματικές αλλαγές.

Το βιομηχανικό σωματείο Κατασκευών-Αγροτικής-Περιβάλλοντος έχει ήδη ανταποκριθεί στις επισφαλείς συνθήκες και έχει δημιουργήσει ειδικές προσφορές για τους εποχικούς εργαζόμενους, συμπεριλαμβανομένης της νομικής υποστήριξης. Τα πολιτικά αιτήματα στοχεύουν στην καταβολή κατώτατων μισθών και ανώτατο όριο στο κόστος στέγασης.

Η συγκομιδή κερασιών στο Ockstadt αποδεικνύεται τώρα ισχυρή μετά από δυσκολίες που σχετίζονται με τις καιρικές συνθήκες. Παρά το βροχερό ξεκίνημα και τη μάστιγα του χαλαζιού, η τιμή πώλησης των κερασιών είναι αυτή τη στιγμή γύρω στα 10 ευρώ το κιλό. Μπορούμε μόνο να ελπίζουμε ότι οι παραγωγοί μπορούν να κάνουν καλή δουλειά και εδώ.