Suche
Mein Konto
Uzgajivači šparoga u Hesseu slave dobru žetvu - ali gdje su radnici?
Hessenski uzgajivači šparoga izvješćuju o dobroj žetvi 2025., ali se suočavaju s izazovima u pogledu radnih uvjeta i cijena.
Uzgajivači šparoga u Hesseu slave dobru žetvu - ali gdje su radnici?
Što će se dogoditi u berbi šparoga 2025.? U Hessenu poljoprivrednici izvlače konzistentno pozitivne zaključke za ovogodišnju sezonu šparoga. Prema Južnonjemačke novine Vremenski uvjeti su ove godine bili prilično optimalni i nije bilo poremećaja na tržištu, što znači pozitivan ishod za proizvođače. Cijene popularnih šparoga ostale su stabilne u odnosu na prethodnu godinu. U početku je cijena visokokvalitetnih šparoga bila 21 euro po kilogramu, a kasnije je pala na 16 eura. Samo sve veći troškovi, primjerice zbog povećanja minimalne plaće, poljoprivrednike stavljaju u nevolju jer ih teško mogu prenijeti.
Berba šparoga obično počinje u drugoj polovici travnja, a tradicionalno završava 24. lipnja, na dan sv. Međutim, neki poljoprivrednici svoje šparoge nude i nakon tog datuma. Nažalost, postoje problemi s direktnim marketingom, posebno kada je u pitanju zapošljavanje osoblja za prodajne prostore.
Činjenice o žetvi
Broj uzgajivača šparoga u Hessenu dramatično je pao: sa 167 farmi u 2012. na samo 91 u 2024. To se također odražava na količine žetve: dok je 2012. sa 1.830 hektara ubrano 9.551 tona šparoga, danas ih ima samo 6.800 tona sa 1.269 hektara. Ovaj razvoj je tema razgovora u industriji, jer kvaliteta jagoda pokazuje dobro sazrijevanje u politunelima zahvaljujući hladnijem kukuruzu, što je također tračak nade za proizvođače.
Još jedan problem koji ne treba zanemariti su uvjeti sezonskih radnika. taz javlja da Kateryna Danilova, sociologinja, govori o izrabljivanju sezonskih radnika u Njemačkoj. Ovi sezonski radnici – prvenstveno iz Rumunjske, drugih istočnoeuropskih zemalja te također iz trećih zemalja kao što su Indija i Kina – često su izloženi ekstremnim radnim uvjetima. Često rade i do 14 sati dnevno, ali su plaćeni samo za 8 sati. Visoki troškovi stanovanja često se odbijaju od plaće, što dodatno pogoršava njihovu ionako tešku financijsku situaciju.
Pogled na uvjete za sezonske radnike
Žeteocima nije lako: visoke najamnine i preskupi smještaj su na dnevnom redu. U prosjeku sobu u zajedničkom stanu plaćaju između 18 i 21 eura dnevno, au nekim slučajevima i do 800 eura mjesečno. Dnevne vijesti naglašava da je ove sezone potrebno oko 250.000 žetvenih radnika. Time se na dnevni red stavlja ne samo proizvodnja, nego i stambeni uvjeti radnika. U pojedinim poduzećima vidljiva su poboljšanja, ali sustavne promjene tek predstoje.
Industrijski sindikat Graditeljstvo-agrar-ekologija već je reagirao na nesigurne uvjete i stvorio posebne ponude za sezonske radnike, uključujući i pravnu podršku. Politički zahtjevi imaju za cilj isplatu minimalnih plaća i ograničavanje troškova stanovanja.
Berba trešanja u Ockstadtu sada se pokazala snažnom nakon poteškoća povezanih s vremenom. Unatoč kišovitom početku i pošasti s tučom, prodajna cijena trešanja trenutno se kreće oko 10 eura po kilogramu. Možemo se samo nadati da proizvođači i ovdje mogu još dobro poslovati.