Hessens aspargesbønder feirer en god høst – men hvor er arbeiderne?

Hessens aspargesbønder feirer en god høst – men hvor er arbeiderne?

Hva vil skje i aspargeshøsten i 2025? I Hessen trekker bøndene en gjennomgående positiv konklusjon for årets aspargessesong. I følge Sørtysk avis Værforholdene var ganske optimale i år og det var ingen markedsforstyrrelser, noe som betyr et positivt resultat for produsentene. Prisene på den populære aspargesen holdt seg stabile sammenlignet med året før. I begynnelsen var prisen for høykvalitets asparges 21 euro per kilo og falt senere til 16 euro. Bare de økende kostnadene, for eksempel på grunn av den økte minstelønnen, setter bøndene i nød fordi de knapt kan gi dem videre.

Aspargeshøsten begynner vanligvis i andre halvdel av april og avsluttes tradisjonelt 24. juni, St. John's Day. Noen bønder tilbyr imidlertid også asparges etter denne datoen. Dessverre er det problemer med direkte markedsføring, spesielt når det gjelder rekruttering av personell til salgshyttene.

Fakta om innhøstingen

Antallet aspargesbønder i Hessen har falt dramatisk: fra 167 gårder i 2012 til kun 91 i 2024. Dette gjenspeiles også i slaktevolumene: Mens det ble høstet 9.551 tonn asparges fra 1.830 hektar i 2012, er det i dag kun 8,06 t. Denne utviklingen er et samtaleemne i bransjen, ettersom kvaliteten på jordbærene viser god modning i polytunneler takket være kjøligere mais, som også er et håp for produsentene.

En annen sak som ikke bør gå unevnte er forholdene til sesongarbeidere. Taz rapporterer at Kateryna Danilova, en samfunnsforsker, tar opp utnyttelsen av sesongarbeidere i Tyskland. Disse sesongarbeiderne – først og fremst fra Romania, andre østeuropeiske land og også fra tredjeland som India og Kina – er ofte utsatt for ekstreme arbeidsforhold. De jobber ofte opptil 14 timer i døgnet, men får kun betalt for 8 timer. Høye boligkostnader blir ofte trukket fra lønnen, noe som forverrer deres allerede vanskelige økonomiske situasjon ytterligere.

En titt på forholdene for sesongarbeidere

Det er ikke lett for innhøstingsarbeiderne: høy husleie og overpriset overnatting er dagens orden. I snitt betaler de mellom 18 og 21 euro per dag, og i noen tilfeller til og med opptil 800 euro per måned for et rom i en delt leilighet. De daglige nyhetene fremhever at det trengs rundt 250 000 innhøstingsarbeidere denne sesongen. Dette setter ikke bare produksjonen på dagsordenen, men også boligforholdene til arbeidere. Forbedringer kan observeres i enkeltselskaper, men systematiske endringer venter fortsatt.

Industriforeningen Construction-Agrar-Environment har allerede reagert på de prekære forholdene og laget spesialtilbud for sesongarbeidere, inkludert juridisk støtte. Politiske krav tar sikte på å betale minstelønn og begrense boligkostnadene.

Kirsebærhøsten i Ockstadt viser seg nå robust etter værrelaterte vanskeligheter. Til tross for en regnfull start og haglpest, er salgsprisen for kirsebær for tiden rundt 10 euro per kilo. Vi får håpe at produsentene fortsatt kan gjøre gode forretninger her også.