Fermierii de sparanghel din Hesse sărbătoresc o recoltă bună - dar unde sunt muncitorii?

Fermierii de sparanghel din Hesse sărbătoresc o recoltă bună - dar unde sunt muncitorii?

Ce se va întâmpla cu recolta de sparanghel din 2025? În Hesse, fermierii trag o concluzie constant pozitivă pentru sezonul de sparanghel din acest an. Potrivit Ziarul din Germania de Sud Condițiile meteo au fost destul de optime anul acesta și nu au existat perturbări ale pieței, ceea ce înseamnă un rezultat pozitiv pentru producători. Prețurile la sparanghelul popular au rămas stabile față de anul precedent. La început, prețul pentru sparanghelul de înaltă calitate era de 21 de euro pe kilogram, iar ulterior a scăzut la 16 euro. Numai creșterea costurilor, de exemplu din cauza creșterii salariului minim, îi pun pe fermieri în dificultate, deoarece cu greu le pot transfera mai departe.

Recoltarea sparanghelului începe de obicei în a doua jumătate a lunii aprilie și se termină în mod tradițional pe 24 iunie, de Sfântul Ioan. Cu toate acestea, unii fermieri își oferă și sparanghelul după această dată. Din păcate, există probleme cu marketingul direct, mai ales când vine vorba de recrutarea personalului pentru cabanele de vânzări.

Faptele despre recoltă

Numărul fermierilor de sparanghel din Hesse a scăzut dramatic: de la 167 de ferme în 2012 la doar 91 în 2024. Acest lucru se reflectă și în volumele recoltei: în timp ce 9.551 de tone de sparanghel au fost recoltate în 2012 de la 1.830 de hectare, astăzi sunt doar 6 tone de la 8002 tone. Această dezvoltare este un subiect de conversație în industrie, deoarece calitatea căpșunilor arată o coacere bună în politunele datorită porumbului mai rece, care este și o rază de speranță pentru producători.

O altă problemă care nu ar trebui să rămână nemenționată este condițiile lucrătorilor sezonieri. Taz relatează că Kateryna Danilova, un om de științe sociale, aduce în discuție exploatarea lucrătorilor sezonieri în Germania. Acești lucrători sezonieri – în primul rând din România, alte țări din Europa de Est și, de asemenea, din țări terțe precum India și China – sunt adesea expuși la condiții de muncă extreme. Adesea lucrează până la 14 ore pe zi, dar sunt plătiți doar pentru 8 ore. Costurile ridicate ale locuințelor sunt adesea deduse din salarii, exacerbând și mai mult situația lor financiară deja dificilă.

O privire asupra condițiilor pentru lucrătorii sezonieri

Nu este ușor pentru muncitori: chiriile mari și cazarea prea scumpă sunt la ordinea zilei. În medie, aceștia plătesc între 18 și 21 de euro pe zi, iar în unele cazuri chiar și până la 800 de euro pe lună pentru o cameră într-un apartament comun. Știrile zilnice subliniază faptul că în acest sezon este nevoie de aproximativ 250.000 de muncitori la recoltare. Acest lucru pune pe ordinea de zi nu numai producția, ci și condițiile de locuit ale muncitorilor. Îmbunătățirile pot fi observate în companii individuale, dar modificări sistematice sunt încă în așteptare.

Sindicatul industrial Construcții-Agrar-Mediu a răspuns deja condițiilor precare și a creat oferte speciale pentru lucrătorii sezonieri, inclusiv sprijin juridic. Cererile politice vizează plata salariilor minime și limitarea costurilor locuințelor.

Recolta de cireșe din Ockstadt se dovedește acum robustă după dificultăți legate de vreme. În ciuda unui început ploios și a plagii grindinei, prețul de vânzare pentru cireșe este în prezent în jur de 10 euro kilogramul. Nu putem decât să sperăm că producătorii mai pot face afaceri bune și aici.