Pridelovalci špargljev v Hessnu praznujejo dobro letino – toda kje so delavci?

Pridelovalci špargljev v Hessnu praznujejo dobro letino – toda kje so delavci?

Kaj se bo zgodilo v letini špargljev 2025? V Hessnu kmetje za letošnjo sezono špargljev vedno dobro sklepajo. Glede na Južnonemški časopis Vremenske razmere so bile letos dokaj optimalne in ni bilo motenj na trgu, kar pomeni pozitiven rezultat za proizvajalce. Cene priljubljenih špargljev so ostale stabilne glede na preteklo leto. Cena kakovostnih špargljev je bila na začetku 21 evrov za kilogram, kasneje pa je padla na 16 evrov. Le naraščajoči stroški, na primer zaradi dviga minimalne plače, spravljajo kmete v stisko, saj jih le stežka prenesejo.

Obiranje špargljev se običajno začne v drugi polovici aprila in se tradicionalno konča 24. junija, na dan sv. Nekateri kmetje pa šparglje ponujajo tudi po tem datumu. Žal so težave pri neposrednem trženju, predvsem pri zaposlovanju kadrov za prodajne koče.

Dejstva o žetvi

Število pridelovalcev špargljev v Hessnu se je drastično zmanjšalo: s 167 kmetij leta 2012 na le 91 leta 2024. To se odraža tudi v količini pridelka: medtem ko je bilo leta 2012 s 1830 hektarjev pridelanih 9551 ton špargljev, jih je danes s 1269 hektarjev le še 6800 ton. Ta razvoj je tema pogovorov v industriji, saj kakovost jagod kaže dobro zorenje v politunelih zahvaljujoč hladnejši koruzi, kar je tudi žarek upanja za proizvajalce.

Drugo vprašanje, ki ga ne smemo zanemariti, so razmere sezonskih delavcev. Taz poroča, da Kateryna Danilova, družboslovka, opozarja na izkoriščanje sezonskih delavcev v Nemčiji. Ti sezonski delavci – predvsem iz Romunije, drugih vzhodnoevropskih držav in tudi iz tretjih držav, kot sta Indija in Kitajska – so pogosto izpostavljeni ekstremnim delovnim razmeram. Pogosto delajo do 14 ur na dan, vendar so plačani le za 8 ur. Visoke stanovanjske stroške pogosto odštejejo od plače, kar še poslabša njihov že tako težak finančni položaj.

Pogled na pogoje za sezonske delavce

Žetvam ni lahko: visoke najemnine in predraga bivališča so na vrsti. Za sobo v skupnem stanovanju v povprečju plačajo od 18 do 21 evrov na dan, ponekod tudi do 800 evrov na mesec. Dnevne novice poudarja, da je to sezono potrebnih okoli 250.000 žetvenih delavcev. S tem na dnevni red ni postavljena samo proizvodnja, ampak tudi stanovanjske razmere delavcev. V posameznih družbah je opaziti izboljšave, sistemske spremembe pa še čakajo.

Na zaostrene razmere so se že odzvali v industrijskem sindikatu Gradbeništvo-agrar-okolje in oblikovali posebne ponudbe za sezonske delavce, vključno s pravno podporo. Cilj političnih zahtev je izplačilo minimalnih plač in omejitev stanovanjskih stroškov.

Pridelek češenj v Ockstadtu se je po vremenskih razmerah izkazal za močnega. Kljub deževnemu začetku in kugi s točo se prodajna cena češenj trenutno giblje okoli 10 evrov za kilogram. Samo upamo lahko, da lahko pridelovalci tudi pri nas še dobro poslujejo.