Hesses sparrisbönder firar en bra skörd – men var är arbetarna?

Hesses sparrisbönder firar en bra skörd – men var är arbetarna?

Vad kommer att hända i sparrisskörden 2025? I Hessen drar bönderna en genomgående positiv slutsats för årets sparrissäsong. Enligt Sydtyska tidningen Väderförhållandena var ganska optimala i år och det förekom inga marknadsstörningar, vilket innebär ett positivt resultat för producenterna. Priserna på den populära sparrisen var stabila jämfört med föregående år. I början var priset för högkvalitativ sparris 21 euro per kilo och sjönk senare till 16 euro. Bara de stigande kostnaderna, till exempel på grund av den höjda minimilönen, sätter bönder i nöd eftersom de knappt kan föra dem vidare.

Sparrisskörden börjar vanligtvis under andra hälften av april och slutar traditionellt den 24 juni, Johannesdagen. Men vissa bönder erbjuder också sin sparris efter detta datum. Tyvärr finns det problem med direktmarknadsföring, särskilt när det gäller att rekrytera personal till säljhydorna.

Fakta om skörden

Antalet sparrisodlare i Hessen har minskat dramatiskt: från 167 gårdar 2012 till bara 91 år 2024. Detta återspeglas också i skördevolymerna: Medan 9 551 ton sparris skördades från 1 830 hektar 2012, idag finns det bara 8,06 h från 8,06 ect. Denna utveckling är ett samtalsämne i branschen, eftersom kvaliteten på jordgubbarna visar god mognad i polytunnlar tack vare svalare majs, vilket också är ett hopp för producenterna.

En annan fråga som inte bör förbli onämnd är säsongsarbetarnas villkor. Den taz rapporterar att Kateryna Danilova, en samhällsvetare, tar upp utnyttjandet av säsongsarbetare i Tyskland. Dessa säsongsarbetare – främst från Rumänien, andra östeuropeiska länder och även från tredjeländer som Indien och Kina – utsätts ofta för extrema arbetsförhållanden. De arbetar ofta upp till 14 timmar om dagen, men får bara betalt för 8 timmar. Höga boendekostnader dras ofta av från lönerna, vilket ytterligare förvärrar deras redan svåra ekonomiska situation.

En titt på villkoren för säsongsarbetare

Det är inte lätt för skördearbetarna: höga hyror och överprissatta boenden är dagens ordning. I snitt betalar de mellan 18 och 21 euro per dag, och i vissa fall till och med upp till 800 euro per månad för ett rum i en delad lägenhet. De dagliga nyheterna betonar att det behövs cirka 250 000 skördearbetare den här säsongen. Detta sätter inte bara produktionen på agendan, utan också arbetarnas bostadsförhållanden. Förbättringar kan observeras i enskilda företag, men systematiska förändringar väntar fortfarande.

Industrifacket Construction-Agrar-Environment har redan reagerat på de otrygga förhållandena och skapat specialerbjudanden för säsongsarbetare, inklusive juridiskt stöd. Politiska krav syftar till att betala minimilöner och maximera bostadskostnaderna.

Körsbärsskörden i Ockstadt visar sig nu vara robust efter väderrelaterade svårigheter. Trots en regnig start och hagelplågan ligger försäljningspriset för körsbär för närvarande på runt 10 euro per kilo. Vi kan bara hoppas att producenterna fortfarande kan göra bra affärer även här.