黑森州的芦笋农民庆祝丰收 - 但工人在哪里？

黑森州的芦笋农民庆祝丰收 - 但工人在哪里？

2025 年芦笋收获会怎样？在黑森州，农民对今年的芦笋季节得出了一致的积极结论。根据 南德报 今年的天气条件非常理想，并且没有出现市场中断，这对生产商来说意味着积极的结果。受欢迎的芦笋价格与去年相比保持稳定。一开始，优质芦笋的价格为每公斤21欧元，后来跌至16欧元。只有成本上升（例如由于最低工资提高）才让农民陷入困境，因为他们很难将这些成本转嫁给他们。

芦笋的收获通常从 4 月下半月开始，传统上于 6 月 24 日圣约翰节结束。然而，一些农民也会在此日期之后提供芦笋。不幸的是，直接营销存在问题，特别是在为销售小屋招聘员工时。

关于收获的事实

黑森州的芦笋种植户数量急剧下降：从 2012 年的 167 个农场减少到 2024 年的 91 个。这也反映在收成量上：2012 年，1,830 公顷的芦笋产量为 9,551 吨，而如今 1,269 公顷的芦笋产量仅为 6,800 吨。这一发展成为业界讨论的话题，因为由于玉米温度较低，草莓在塑料隧道中的成熟度良好，这也给生产商带来了一线希望。

另一个不容忽视的问题是季节性工人的条件。 塔兹 据报道，社会科学家凯特琳娜·达尼洛娃（Kateryna Danilova）提出了德国对季节性工人的剥削问题。这些季节性工人主要来自罗马尼亚、其他东欧国家，也来自印度和中国等第三国，经常面临极端的工作条件。他们通常每天工作长达 14 小时，但工资仅为 8 小时。高额住房费用往往从工资中扣除，进一步加剧了他们本已困难的财务状况。

看看季节性工人的条件

对于收割工人来说这并不容易：高昂的租金和价格过高的住宿是当今的常态。他们平均每天为合租公寓的一个房间支付 18 至 21 欧元，有时甚至每月高达 800 欧元。 每日新闻 强调本季节需要约 250,000 名收割工人。这不仅将生产提上日程，也将工人的住房条件提上日程。个别公司可以看到改进，但系统性的改变仍然悬而未决。

建筑-农业-环境行业工会已经对不稳定的条件做出了反应，并为季节性工人提供了特别优惠，包括法律支持。政治要求旨在支付最低工资和限制住房成本。

在经历了与天气相关的困难后，奥克施塔特的樱桃收成目前表现强劲。尽管开局阴雨且冰雹肆虐，但目前樱桃的售价仍约为每公斤10欧元。我们只能希望生产商也能在这里生意兴隆。