مطعم Rakisuta الجديد في Laupheim يثير الإعجاب بالسوشي والأطباق!

مطعم Rakisuta الجديد في Laupheim يثير الإعجاب بالسوشي والأطباق!

مع مطعم "راكيسوتا" الجديد، شهدت مدينة لوبهايم إثراءً في الطهي يوم 13 يونيو. قام هونغبين تشن، الذي جاء إلى ألمانيا من الصين قبل 20 عامًا، بالطهي في مدن مختلفة على مدار الأعوام الـ 17 الماضية وقد حقق الآن رؤيته الخاصة لتذوق الطعام. في الغرف المشرقة والودية في الطابق السفلي من فندق Hotelgasthof Krone، Marktplatz 15، يمكن للضيوف الآن الانغماس في عالم المطبخ الآسيوي، وخاصة مزيج التخصصات الصينية واليابانية.

يوفر المطعم المريح مساحة لتسع طاولات ويركز على السوشي والأطباق التي تحظى بشعبية خاصة بين الشباب. يدير تشين وزوجته Yingying Tang المطعم بدون موظفين إضافيين، وهو ما يهدف إلى خلق جو عائلي. وتشمل القائمة زلابية "جيوزا" محلية الصنع، والنودلز المقلية ومجموعة متنوعة من أصناف السوشي مثل "ماكي" و"نيجيري" و"أورا ماكي". يتم أيضًا تقديم أطباق مختلفة - نباتية ومع اللحوم أو الأسماك.

تأثيرات آسيوية متنوعة

أصبح المطبخ الآسيوي يحظى بشعبية متزايدة في ألمانيا. وفقا لتقرير صادر عن Stadt-Tipps، أصبحت مجموعة الأطباق الآسيوية الآن هائلة وتتراوح من طعام الشارع إلى الأكل الفاخر. تجلب الاختلافات من بلدان مختلفة تجارب ذوق مثيرة، وفي لوفهايم يتم أيضًا اتباع هذا الاتجاه من خلال مطعم "Rakisuta" الجديد.

ويتزايد الطلب بشكل متزايد على حساء الرامن والزلابية على وجه الخصوص. الزلابية هي فطائر محشوة يمكن تحضيرها بأشكال مختلفة. كما ستتنوع العروض في "راكيسوتا"، بالإضافة إلى كاونتر السوشي، حيث يخطط تشين لإعداد أطباق السوشي مباشرة.

نمو المطبخ الياباني في ألمانيا

أصبح المطبخ الياباني ذا أهمية متزايدة في ألمانيا. ووفقا لوكيل واشوكو، ارتفع عدد المطاعم اليابانية في ألمانيا من حوالي 1000 مطعم في عام 2018 إلى ما يقرب من 1840 في بداية عام 2025. ويعد السوشي ورامين من الوجبات الخفيفة ذات الشعبية بشكل خاص بين المستهلكين الأصغر سنا، وقد زادت حصة السوشي في السوق في قطاع الوجبات الخفيفة والوجبات السريعة إلى أكثر من 30 بالمائة في غضون بضع سنوات.

ومن المؤشرات الواضحة على الاهتمام المتزايد أن 39% من مستهلكي السوشي في ألمانيا تقل أعمارهم عن 30 عامًا. وهذا يجعل "راكيسوتا" مكانًا مثاليًا للشباب المتحمسين للمطبخ الياباني والذين يبحثون عن تجارب تذوق جديدة. يفتح المطعم من الثلاثاء إلى السبت من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 9 مساءً. ويوم الأحد من الساعة الثانية بعد الظهر. حتى الساعة 10 مساءً. يظل المطبخ باردًا في أيام الاثنين فقط. تتوفر أيضًا أطباق الوجبات الجاهزة في القائمة، في حين أن التوصيل غير ممكن حاليًا.

بشكل عام، لا يمثل المطعم الجديد توسعًا كبيرًا في قطاع الطعام الآسيوي فحسب، بل يلبي أيضًا الطلب على الأطباق الأصيلة والطازجة. وهكذا يساهم "راكيسوتا" في تنوع الطهي في لاوبهايم ويسد الفجوة في سوق الطعام.

إذا كنت تتساءل عن وجهة الطعام الساخنة التالية في المدينة، فلا ينبغي عليك بالتأكيد أن تفوت "راكيسوتا". سواء كان ذلك مجموعة متنوعة من السوشي أو الأطباق الآسيوية - سيجد الجميع ما يبحثون عنه هنا!

ولمزيد من المعلومات عن المطعم والمأكولات الآسيوية في ألمانيا قم بزيارة الصفحات التالية: شوابيان, نصائح المدينة ، و وكيل واشوكو.