Ny restaurant Rakisuta i Laupheim imponerer med sushi og bowls!

Ny restaurant Rakisuta i Laupheim imponerer med sushi og bowls!

Med den nye restaurant "Rakisuta" oplevede byen Laupheim en kulinarisk berigelse den 13. juni. Hongbin Chen, der kom til Tyskland fra Kina for 20 år siden, har lavet mad i forskellige byer i løbet af de sidste 17 år og har nu realiseret sin egen gastronomiske vision. I de lyse og venlige værelser i kælderen på Hotelgasthof Krone, Marktplatz 15, kan gæsterne nu fordybe sig i det asiatiske køkkens verden, især kombinationen af ​​kinesiske og japanske specialiteter.

Den hyggelige restaurant byder på plads til ni borde og har fokus på sushi og bowls, som er særligt populære blandt unge. Chen og hans kone Yingying Tang driver restauranten uden yderligere personale, som har til formål at skabe en familiær atmosfære. Menuen omfatter hjemmelavede dumplings "Gyoza", stegte nudler og en række forskellige sushivarianter såsom "Maki", "Nigiri" og "Ura Maki". Der tilbydes også forskellige skåle – både vegetariske og med kød eller fisk.

Forskellige asiatiske påvirkninger

Det asiatiske køkken bliver stadig mere populært i Tyskland. Ifølge en rapport fra Stadt-Tipps er udvalget af asiatiske retter nu enormt og spænder fra streetfood til fine dining. Variationer fra forskellige lande bringer spændende smagsoplevelser, og i Laupheim bliver denne trend også taget op af den nye restaurant "Rakisuta".

Især Ramensupper og dumplings efterspørges i stigende grad. Dumplings er fyldte dumplings, der kan tilberedes i forskellige variationer. Udbuddet på “Rakisuta” vil også være varieret udover sushidisken, hvor Chen planlægger at tilberede sushiretterne direkte.

Vækst af japansk køkken i Tyskland

Det japanske køkken bliver stadig vigtigere i Tyskland. Ifølge Washoku-agenten steg antallet af japanske restauranter i Tyskland fra omkring 1.000 i 2018 til næsten 1.840 i begyndelsen af ​​2025. Sushi og ramen er særligt populære snacks blandt yngre forbrugere, og sushis markedsandel i snack- og fastfoodsektoren er steget til over 30 procent inden for få år.

En klar indikation af den stigende interesse er, at 39 procent af de tyske sushiforbrugere er under 30 år. Dette gør "Rakisuta" til et perfekt sted at tage hen for unge voksne, der er begejstrede for det japanske køkken og leder efter nye smagsoplevelser. Restauranten er åben fra tirsdag til lørdag fra 11.00 til 21.00. og søndag fra kl. til kl. Køkkenet forbliver kun koldt om mandagen. Takeaway-retter er også på menuen, mens levering i øjeblikket ikke er mulig.

Samlet set repræsenterer den nye restaurant ikke kun en betydelig ekspansion i den asiatiske spisesektor, men imødekommer også efterspørgslen efter autentiske og friske retter. “Rakisuta” bidrager således til den kulinariske mangfoldighed i Laupheim og lukker et hul på det gastronomiske marked.

Hvis du spekulerer på det næste madhotspot i byen, bør du bestemt ikke gå glip af "Rakisuta". Uanset om det er et udvalg af sushi eller asiatiske delikatesser - her finder alle, hvad de leder efter!

For mere information om restauranten og det asiatiske køkken i Tyskland, besøg følgende sider: Schwabisk, Byens tips, og Washoku agent.