Il nuovo ristorante Rakisuta” a Laupheim convince con sushi e bowl!

Il nuovo ristorante Rakisuta” a Laupheim convince con sushi e bowl!

Con il nuovo ristorante “Rakisuta”, il 13 giugno la città di Laupheim ha vissuto un arricchimento culinario. Hongbin Chen, arrivato in Germania dalla Cina 20 anni fa, negli ultimi 17 anni ha cucinato in diverse città e ora ha realizzato la propria visione gastronomica. Nelle sale luminose e accoglienti del seminterrato dell'Hotelgasthof Krone, Marktplatz 15, gli ospiti possono ora immergersi nel mondo della cucina asiatica, in particolare nella combinazione di specialità cinesi e giapponesi.

L'accogliente ristorante offre spazio per nove tavoli e si concentra su sushi e bowl, particolarmente apprezzati dai giovani. Chen e sua moglie Yingying Tang gestiscono il ristorante senza personale aggiuntivo, allo scopo di creare un'atmosfera familiare. Il menu comprende gnocchi fatti in casa "Gyoza", noodles fritti e una varietà di varianti di sushi come "Maki", "Nigiri" e "Ura Maki". Vengono offerte anche varie ciotole, sia vegetariane che di carne o pesce.

Diverse influenze asiatiche

La cucina asiatica sta diventando sempre più popolare in Germania. Secondo un rapporto di Stadt-Tipps l'offerta di piatti asiatici è ormai vastissima e spazia dallo street food alla cucina raffinata. Variazioni provenienti da diversi paesi portano emozionanti esperienze di gusto, e a Laupheim questa tendenza viene ripresa anche dal nuovo ristorante “Rakisuta”.

In particolare le zuppe di ramen e i ravioli sono sempre più richiesti. I ravioli sono gnocchi ripieni che possono essere preparati in diverse varianti. Variata anche l'offerta del “Rakisuta”, oltre al bancone del sushi, dove Chen prevede di preparare direttamente i piatti di sushi.

Crescita della cucina giapponese in Germania

La cucina giapponese sta diventando sempre più importante in Germania. Secondo l'agente Washoku, il numero di ristoranti giapponesi in Germania è aumentato da circa 1.000 nel 2018 a quasi 1.840 all'inizio del 2025. Sushi e ramen sono snack particolarmente apprezzati dai consumatori più giovani e la quota di mercato del sushi nel settore degli snack e dei fast food è aumentata fino a oltre il 30% in pochi anni.

Una chiara indicazione del crescente interesse è che il 39% dei consumatori tedeschi di sushi ha meno di 30 anni. Ciò rende "Rakisuta" un luogo perfetto dove andare per i giovani adulti appassionati della cucina giapponese e alla ricerca di nuove esperienze di gusto. Il ristorante è aperto dal martedì al sabato dalle 11:00 alle 21:00. e domenica dalle 14:00 alle 22:00 La cucina rimane fredda solo il lunedì. Nel menù sono presenti anche piatti da asporto, mentre al momento non è possibile la consegna.

Nel complesso, il nuovo ristorante non solo rappresenta una significativa espansione nel settore della ristorazione asiatica, ma soddisfa anche la domanda di piatti autentici e freschi. “Rakisuta” contribuisce così alla diversità culinaria di Laupheim e colma una lacuna nel mercato gastronomico.

Se ti stai chiedendo quale sarà il prossimo hotspot gastronomico della città, non dovresti assolutamente perderti “Rakisuta”. Che si tratti di una varietà di sushi o di prelibatezze asiatiche, qui ognuno troverà quello che sta cercando!

Per ulteriori informazioni sul ristorante e sulla cucina asiatica in Germania, visitate le seguenti pagine: Svevo, Consigli sulla città, E Agente Washoku.