Eslingeno mitybos ekspertas skambina pavojaus varpais: nesveiki dalykai vaikams!

Eslingeno mitybos ekspertas skambina pavojaus varpais: nesveiki dalykai vaikams!

Vis daugiau tėvų domisi, ką jų vaikai valgo restoranuose. Eslingeno mitybos ekspertė Hanna Ritter neseniai rado aiškius žodžius ir kritikuoja įvairaus ir mažai maistingo maisto trūkumą vaikų valgiaraščiuose. Jūsų nuogąstavimai nėra be pagrindo: daugelyje patiekalų, kurie patiekiami kaip gastronominio pasiūlymo dalis mažiesiems, yra daug riebalų ir cukraus. Pagal [Stuttgarter Nachrichten](https://www.stuttgarter-nachrichten.de/content.gastronomie-in-esslingen-esslinger-ernaehrungsexpertin-viel-zu-viel-fett-fuer-kinder-in-restaurants.ae1dfab1-61d8-4fb44-5btty4f44-5b dominuoja klasika, tokia kaip šnicelis, bulvytės ir vištiena. Meniu yra grynuoliai ir žuvies piršteliai.

Visą šalį vartotojų konsultavimo centrų atliktas tyrimas patvirtina šiuos pastebėjimus ir aiškiai parodo, kad daugelio vaikų maitinimas yra per daug vienpusis. „Grynosios bulvytės dažniausiai ruošiamos nesveikai, – kritikuoja Ritter, – o šnicelių keptuvėse dažnai būna per daug riebalų. Be to, populiarūs kečupo padažai dar labiau padidina suvartojamų kalorijų kiekį. Ji siūlo į valgiaraščius įtraukti sveikų alternatyvų – lęšius su špagatu arba ant grotelių kepta liesa mėsa.

Atkreipkite dėmesį į vaikų meniu

Vaikų valgiaraščių kritika sulaukė prieštaringų reakcijų. Nors kai kurie Eslingeno restoranai negali visiškai suprasti susirūpinimo, pramonės asociacija „Dehoga“ pabrėžia, kad pasiūlą pirmiausia lemia restoranų koncepcijos ir faktinė paklausa. Tiesą sakant, klasikiniai patiekalai, tokie kaip šnicelis, yra ypač populiarūs tarp vaikų ir jų tėvų. 63% apklaustų restoranų patiekia šnicelį, o 21% - su įvairiomis variacijomis.

Tačiau yra ir teigiamų pavyzdžių: kai kurie restoranai, pavyzdžiui, „Findelkind“, atrado galimybę kurti specialius vaikiškus meniu, kuriuose daugiausia dėmesio skiriama sveikiems ir daržovių patiekalams. Kūrybingi ir vaikams tinkami pavadinimai, tokie kaip „Švyturio prižiūrėtojas“ ar „Didvyrio šventė“, skirti paskatinti mažuosius išbandyti ką nors, o tėveliai gauna daugiau skaidrumo detaliais patiekalų aprašymais.

Sveika mityba mažiesiems

Bet tarkime, kad norite ne tik pažvelgti į meniu, bet ir optimizuoti savo vaikų mitybą namuose? Konsumerzentrale yra paruošta keletas patarimų. Pavyzdžiui, laukdami galite pasiūlyti sveikesnių desertų, pavyzdžiui, šviežių vaisių arba sveikų daržovių lazdelių. „Plėšikinė lėkštė“, kurioje vaikai gali paragauti iš savo tėvų lėkščių, taip pat yra kūrybiškas būdas pasiūlyti vaikams didesnę porcijų įvairovę.

Gesundheit.gv.at taip pat rekomenduoja vaikams gerti daug skysčių, pageidautina vandens ir nesaldintų arbatų, kad jie gerai hidratuotųsi. Jie taip pat turėtų kasdien suvalgyti penkias porcijas vaisių ir daržovių. Kūrybingas pristatymas ir amžių atitinkančios porcijos gali padėti pasiekti šį tikslą. Žinome, kad vaikų maisto ir maistinių medžiagų poreikiai skiriasi nuo suaugusiųjų; Štai kodėl dar svarbiau aktyviai rūpintis savo mityba.

Apskritai, labai svarbu, kad tėvai ir restoranai dirbtų kartu, kad pagerintų vaikų maitinimosi galimybes. Subalansuota mityba yra svarbi ne tik fizinei sveikatai, bet ir prisideda prie teigiamų mitybos įpročių vystymosi. Turėdami tai omenyje, tiek restoranuose, tiek namuose turime orientuotis į sveiką įvairovę – tai ne tik skanu, bet ir svarbu mūsų vaikų ateičiai!