Ekspert ds. żywienia z Esslingen alarmuje: niezdrowe rzeczy dla dzieci!

Ekspert ds. żywienia z Esslingen alarmuje: niezdrowe rzeczy dla dzieci!

Coraz więcej rodziców zastanawia się, co ich dzieci jedzą w restauracjach. Ekspert ds. żywienia z Esslingen, Hanna Ritter, znalazła ostatnio jasne słowa i krytykuje brak różnorodności i niską zawartość składników odżywczych w menu dzieci. Twoje obawy nie są bezpodstawne: wiele dań serwowanych w ramach oferty gastronomicznej dla najmłodszych zawiera dużo tłuszczu i cukru. Według Stuttgarter Nachrichten tłuste klasyki takie jak sznycel, frytki i kurczak dominują Nuggetsy i paluszki rybne w menu.

Ogólnopolskie badanie przeprowadzone przez punkty porad konsumenckich potwierdza te obserwacje i jednoznacznie pokazuje, że wiele posiłków dla dzieci jest zbyt jednostronnych. „Frytki są zwykle przygotowywane niezdrowo” – krytykuje Ritter, „a panierowana sznycel często zawiera zdecydowanie za dużo tłuszczu”. Ponadto popularne sosy ketchupowe jeszcze bardziej zwiększają spożycie kalorii. Sugeruje, aby do menu włączyć zdrowe alternatywy w postaci soczewicy ze spaetzlem czy grillowanego chudego mięsa.

Skoncentruj się na menu dla dzieci

Krytyka menu dla dzieci spotkała się z mieszanymi reakcjami. Choć niektórzy restauratorzy w Esslingen nie do końca rozumieją obawy, stowarzyszenie branżowe Dehoga podkreśla, że ​​o ofercie decydują przede wszystkim koncepcje restauracji i rzeczywisty popyt. W rzeczywistości nadal jest tak, że klasyczne dania, takie jak sznycel, są szczególnie popularne wśród dzieci i ich rodziców. W 63% badanych restauracji serwowany jest sznycel, a w kolejnych 21% spaetzle w różnych odmianach.

Ale są też pozytywne przykłady: niektóre restauracje, takie jak Findelkind, odkryły możliwość tworzenia specjalnych menu dla dzieci, które skupiają się na zdrowych i warzywnych opcjach. Kreatywne i przyjazne dzieciom nazwy, takie jak „Latarnik” czy „Uczta Bohatera”, mają zachęcić najmłodszych do próbowania różnych potraw, a rodzice zyskają większą przejrzystość dzięki szczegółowym opisom potraw.

Zdrowe odżywianie dla najmłodszych

Ale załóżmy, że nie chcesz tylko zajrzeć do menu, ale także zoptymalizować dietę swoich dzieci w domu? Konsumerzentrale ma gotowe kilka wskazówek. Na poczekaniu możesz na przykład zaoferować zdrowsze desery, takie jak świeże owoce, lub zdrowe paluszki warzywne. „Talerz rabusiów”, na którym dzieci mogą spróbować potraw z talerzy rodziców, to także kreatywny sposób na zapewnienie dzieciom większej różnorodności porcji.

Gesundheit.gv.at również zaleca, aby dzieci piły dużo płynów, najlepiej wody i niesłodzonych herbat, aby zapewnić dobre nawodnienie. Powinni także codziennie jeść pięć porcji owoców i warzyw. Kreatywna prezentacja i fragmenty dostosowane do wieku mogą pomóc w osiągnięciu tego celu. Wiemy, że dzieci mają inne potrzeby w zakresie pożywienia i składników odżywczych niż dorośli; Dlatego jeszcze ważniejsze jest aktywne podejście do swojej diety.

Podsumowując, niezwykle ważne jest, aby rodzice i restauracje współpracowały nad poprawą oferty żywieniowej dla dzieci. Zrównoważona dieta jest ważna nie tylko dla zdrowia fizycznego, ale także przyczynia się do rozwoju i pozytywnych nawyków żywieniowych. Mając to na uwadze, musimy postawić na zdrową różnorodność zarówno w restauracjach, jak i w domu – jest nie tylko pyszna, ale także ważna dla przyszłości naszych dzieci!