O especialista em nutrição de Esslingen soa o alarme: coisas prejudiciais à saúde para as crianças!

O especialista em nutrição de Esslingen soa o alarme: coisas prejudiciais à saúde para as crianças!

Cada vez mais pais se perguntam o que seus filhos comem nos restaurantes. A especialista em nutrição de Esslingen, Hanna Ritter, encontrou recentemente palavras claras e critica a falta de variedade e os alimentos com baixo teor de nutrientes nos cardápios infantis. As suas preocupações não são infundadas: muitos pratos que fazem parte da oferta gastronómica dos mais pequenos são ricos em gordura e açúcar. De acordo com Estugarda Nachrichten clássicos gordurosos como schnitzel, batatas fritas e frango dominam Nuggets e peixe empanado estão no cardápio.

Um estudo nacional realizado por centros de aconselhamento ao consumidor confirma estas observações e mostra claramente que as refeições de muitas crianças são demasiado unilaterais. “As batatas fritas geralmente são preparadas de maneira pouco saudável”, critica Ritter, “e o empanado dos schnitzels geralmente contém muita gordura”. Além disso, os populares molhos de ketchup aumentam ainda mais a ingestão de calorias. Ela sugere que alternativas saudáveis ​​na forma de lentilhas com spaetzle ou carne magra grelhada sejam adicionadas aos cardápios.

Aposte nos cardápios infantis

As críticas aos cardápios infantis encontraram reações diversas. Embora alguns donos de restaurantes em Esslingen não consigam compreender totalmente as preocupações, a associação industrial Dehoga sublinha que a oferta é determinada principalmente pelos conceitos dos restaurantes e pela procura real. Na verdade, ainda acontece que pratos clássicos como o schnitzel são particularmente populares entre as crianças e seus pais. 63% dos restaurantes pesquisados ​​servem schnitzel, seguidos de 21% com spaetzle em diversas variações.

Mas também há exemplos positivos: alguns restaurantes, como o Findelkind, descobriram a capacidade de criar menus especiais para crianças que se concentram em opções saudáveis ​​e à base de vegetais. Nomes criativos e adequados para crianças, como “Farol” ou “Festa do Herói”, têm como objetivo incentivar os pequenos a experimentarem, enquanto os pais recebem mais transparência por meio de descrições detalhadas dos pratos.

Alimentação saudável para os mais pequenos

Mas suponha que você não queira apenas olhar o cardápio, mas também otimizar a alimentação dos seus filhos em casa? O Konsumerzentrale tem algumas dicas prontas. Por exemplo, você pode oferecer sobremesas mais saudáveis, como frutas frescas, ou palitos de vegetais saudáveis ​​enquanto espera. Um “prato ladrão”, onde as crianças podem provar os pratos dos pais, também é uma forma criativa de oferecer às crianças maior variedade de porções.

Gesundheit.gv.at também recomenda que as crianças bebam bastante líquido, de preferência água e chás sem açúcar, para se manterem bem hidratadas. Eles também devem comer cinco porções de frutas e vegetais todos os dias. Apresentação criativa e porções adequadas à idade podem ajudar a atingir esse objetivo. Sabemos que as crianças têm necessidades alimentares e nutricionais diferentes das dos adultos; É por isso que é ainda mais importante abordar ativamente sua dieta.

Em suma, é crucial que pais e restaurantes trabalhem em conjunto para melhorar as opções alimentares para as crianças. Uma alimentação equilibrada não é importante apenas para a saúde física, mas também contribui para o desenvolvimento e hábitos alimentares positivos. Com isto em mente, precisamos de nos concentrar na variedade saudável, tanto nos restaurantes como em casa - não é apenas delicioso, mas também importante para o futuro dos nossos filhos!