Výživový expert z Esslingenu bije na poplach: Nezdravé veci pre deti!

Výživový expert z Esslingenu bije na poplach: Nezdravé veci pre deti!

Čoraz viac rodičov sa pýta, čo ich deti jedia v reštauráciách. Odborníčka na výživu z Esslingen Hanna Ritter nedávno našla jasné slová a kritizovala nedostatok rozmanitosti a málo výživných jedál v detskom jedálničku. Vaše obavy nie sú neopodstatnené: mnohé jedlá, ktoré sa podávajú v rámci gastronomickej ponuky pre najmenších, majú vysoký obsah tuku a cukru. Podľa [Stuttgarter Nachrichten](https://www.stuttgarter-nachrichten.de/content.gastronomie-in-esslingen-esslinger-ernaehrungsexpertin-viel-zu-viel-fett-fuer-kinder-in-restaurants.ae1dfab1-61dfab1-61d8-4f44-a50 classic. Dominuje rezeň, hranolky a kuracie mäso Na jedálnom lístku sú nugety a rybie prsty.

Celoštátna štúdia spotrebiteľských poradenských centier tieto pozorovania potvrdzuje a jasne ukazuje, že mnohé detské jedlá sú príliš jednostranné. „Hranolky sa zvyčajne pripravujú nezdravým spôsobom,“ kritizuje Ritter, „a obaľovacie rezne často obsahujú príliš veľa tuku.“ Populárne kečupové omáčky navyše ešte zvyšujú príjem kalórií. Navrhuje, aby sa do jedálneho lístka pridali zdravé alternatívy v podobe šošovice so špachtľou alebo grilovaného chudého mäsa.

Zamerajte sa na detské menu

Kritika jedálneho lístka pre deti sa stretla so zmiešanými reakciami. Zatiaľ čo niektorí reštaurátori v Esslingene nedokážu úplne pochopiť obavy, priemyselné združenie Dehoga zdôrazňuje, že ponuka je primárne určená konceptom reštaurácií a skutočným dopytom. V skutočnosti stále platí, že klasické jedlá ako rezeň obľubujú najmä deti a ich rodičia. Rezeň podáva 63 % opýtaných reštaurácií, po ktorých nasleduje 21 % špajdle v rôznych variáciách.

Existujú však aj pozitívne príklady: Niektoré reštaurácie, ako napríklad Findelkind, objavili možnosť vytvárať špeciálne detské menu, ktoré sa zameriava na zdravé a zeleninové jedlá. Kreatívne a pre deti vhodné názvy ako „Strážca majáka“ alebo „Hrdinská hostina“ sú určené na to, aby povzbudili tých najmenších, aby si niečo vyskúšali, zatiaľ čo rodičia získajú väčšiu transparentnosť prostredníctvom podrobného popisu jedál.

Zdravá výživa pre najmenších

Predpokladajme však, že sa nechcete len pozerať na jedálny lístok, ale chcete aj doma optimalizovať stravu svojich detí? Konsumerzentrale má pripravených niekoľko tipov. Môžete napríklad ponúknuť zdravšie dezerty, ako je čerstvé ovocie, alebo poskytnúť zdravé zeleninové tyčinky na počkanie. Kreatívnym spôsobom, ako deťom ponúknuť väčšiu rozmanitosť porcií, je aj „zbojnícky tanier“, kde môžu deti ochutnávať z tanierov svojich rodičov.

Gesundheit.gv.at tiež odporúča, aby deti pili veľa tekutín, najlepšie vodu a nesladené čaje, aby zostali dobre hydratované. Každý deň by mali zjesť aj päť porcií ovocia a zeleniny. Kreatívna prezentácia a časti primerané veku môžu pomôcť dosiahnuť tento cieľ. Vieme, že deti majú iné potreby, pokiaľ ide o jedlo a živiny, ako dospelí; Preto je ešte dôležitejšie aktívne riešiť svoj jedálniček.

Celkovo je kľúčové, aby rodičia a reštaurácie spolupracovali na zlepšení možností stravovania pre deti. Vyvážená strava nie je dôležitá len pre fyzické zdravie, ale prispieva aj k rozvoju a pozitívnym stravovacím návykom. S týmto vedomím sa musíme zamerať na zdravú rozmanitosť v reštauráciách aj doma – je to nielen chutné, ale aj dôležité pre budúcnosť našich detí!