Strokovnjak za prehrano iz Esslingena opozarja: Nezdrave stvari za otroke!

Strokovnjak za prehrano iz Esslingena opozarja: Nezdrave stvari za otroke!

Vse več staršev se sprašuje, kaj njihovi otroci jedo v restavracijah. Prehranska strokovnjakinja iz Esslingena Hanna Ritter je nedavno našla jasne besede in kritizirala pomanjkanje pestrosti in hranilno nizko vsebnost hrane na otroških jedilnikih. Vaši pomisleki niso neutemeljeni: številne jedi, ki so del gastronomske ponudbe za najmlajše, vsebujejo veliko maščob in sladkorja. Po Stuttgarter Nachrichten mastne klasike kot so šnicel, krompirček in piščanec prevladujejo Nuggets in ribje prsti so na meniju.

Nacionalna raziskava centrov za svetovanje potrošnikom potrjuje ta opažanja in jasno kaže, da so številni obroki otrok preveč enostranski. "Pomfrit je običajno pripravljen na nezdrav način," kritizira Ritter, "in paniranje šnicl pogosto vsebuje veliko preveč maščobe." Poleg tega priljubljene kečapove omake še povečajo vnos kalorij. Predlaga, da bi na jedilnike dodali zdrave alternative v obliki leče s špageti ali pustega mesa na žaru.

Osredotočite se na otroške jedilnike

Kritike otroških jedilnikov so naletele na mešane odzive. Medtem ko nekateri gostinci v Esslingenu ne morejo povsem razumeti pomislekov, panožno združenje Dehoga poudarja, da ponudbo določajo predvsem koncepti restavracij in dejansko povpraševanje. Pravzaprav je še vedno tako, da so klasične jedi, kot je šnicl, še posebej priljubljene pri otrocih in njihovih starših. 63 % anketiranih restavracij streže šnicle, sledi 21 % špaetzle v različnih različicah.

Obstajajo pa tudi pozitivni primeri: nekatere restavracije, kot je Findelkind, so odkrile možnost sestavljanja posebnih otroških menijev, ki se osredotočajo na zdrave in zelenjavne možnosti. Ustvarjalna in otrokom prijazna imena, kot sta »Svetilničar« ali »Herojeva pojedina«, so namenjena spodbujanju najmlajših k preizkušanju stvari, medtem ko so starši deležni več preglednosti s podrobnimi opisi jedi.

Zdrava prehrana za najmlajše

A recimo, da si ne želite samo ogledati jedilnika, ampak želite tudi optimizirati prehrano svojih otrok doma? Konsumerzentrale ima pripravljenih nekaj nasvetov. Med čakanjem lahko na primer ponudite bolj zdrave sladice, kot je sveže sadje, ali zdrave zelenjavne palčke. "Roparski krožnik", kjer lahko otroci poskusijo s krožnikov svojih staršev, je tudi kreativen način, da otrokom ponudite večjo raznolikost porcij.

Gesundheit.gv.at prav tako priporoča, da otroci pijejo veliko tekočine, po možnosti vode in nesladkanih čajev, da ostanejo dobro hidrirani. Vsak dan naj zaužijejo tudi pet porcij sadja in zelenjave. Ustvarjalna predstavitev in starosti primerni deli lahko pomagajo doseči ta cilj. Vemo, da imajo otroci drugačne potrebe po hrani in hranilih kot odrasli; Zato je še kako pomembno, da se s prehrano aktivno ukvarjate.

Na splošno je ključnega pomena, da starši in restavracije sodelujejo pri izboljšanju prehranskih možnosti za otroke. Uravnotežena prehrana ni pomembna le za fizično zdravje, prispeva tudi k razvoju in pozitivnim prehranjevalnim navadam. S tem v mislih se moramo osredotočiti na zdravo raznolikost tako v restavracijah kot doma – ni samo okusna, ampak je pomembna tudi za prihodnost naših otrok!